1、在關機狀態下，按強、弱鍵，可啟動煙機，運行在強風/弱風狀態，強、弱鍵具有互鎖功能。
2、燈鍵用於單獨控制照明燈，按一下燈亮，再按一下燈滅。
3、在開機狀態下，按關鍵，使運行狀態下的煙機停止工作。
消費者應根據自己廚房的大小和油煙的多少來選擇合適的吸油煙機。歐式吸油煙機的外觀美觀，製造工藝精細，但它沒有較大容量的集煙罩，適合於空間較大、油煙不是很多的現代化廚房；深型吸油煙機造型美觀，與其他款式的吸油煙機相比，普遍具有風量大的優點，而且大容量的集煙罩所具有的結構有利於吸排油煙，適合於油煙較多、空間較大的廚房。
根據廚房面積和風格選購。一字型廚房，煙機與櫥櫃的外觀相協調即可；U型廚房，煙機需跟廚櫃、廚具的整體外觀、色調來調配；L型廚房，多極其簡約，煙機也可秉承簡約風格選購。
薄型抽油煙機重量輕、體積小、易懸掛，但其薄型的設計和較低的電機功率，使相當一部分烹飪油煙不能被納入抽吸範圍，有機會逃逸於室內，其排煙率明顯低於其它兩類機型。所以，大多數消費者在購買油煙機時，都不考慮這一類型。
