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包子褶褶什麼意思

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包子褶褶什麼意思

包子褶褶是製作包子時包子表面的褶皺。在中國麪點師技能大賽中,鮮肉包子是規定品種,滿分的包子必須有15個以上的花褶。

包子可以做:豬肉白菜餡、豬肉香菇餡、玉米香菇餡、玉米鮮蝦餡、韭菜雞蛋餡、牛肉餡、豆沙餡、白糖餡、紅糖餡等。包子是一種飽腹感很強的主食,並且還是人們生活中不可或缺的食物,是由面和餡包起來的,或者是由素餡做成的,做好的包子皮薄餡多,鬆軟好吃。

捏包子褶做法:

1、麪皮放在左手上,肉餡放在麪皮的中間,手心稍稍向下彎,先用右手的食指和母指把麪皮捏起來。

2、用左手的食指把旁邊的麪皮推向右手食指的位置,形成一個褶子的形狀。

3、鬆開右手的食指,把褶子和提起的麪皮捏在一起。形成一個褶子。

4、接着用左手的食指把旁邊的麪皮推向右手食指的位置並捏緊,形成第二個褶子。

5、如此類推下去。

6、捏完最後一個褶。

7、把收口捏緊後輕輕扭一下。

8、一個包子就做好了。