紅酒開蓋後多久不能喝

紅酒開蓋一週後不能喝。開蓋後的紅酒與空氣大量接觸，會發生揮發和氧化兩大反應。由於發酵過程已經結束，因此葡萄酒的化學成分並不會出現變化，也就是説酒精和殘糖量仍然會維持穩定，但是氧化會導致葡萄酒失去鮮活的香氣以及風味。因此開蓋後的紅酒過了一週建議不再飲用。