美味的扣三絲怎麼做

金華火腿、雞肉、幹豆腐。

雞胸脯肉煮熟，用雞架吊湯，切兩片火腿一起吊湯，將火腿放到水裏煮五分鐘。

三種材料分別切絲碼放在碗裏面，上鍋蒸十五分鐘，拿出倒扣在盤子裏。

將吊好的底湯倒入盤中，吃的時候拌勻即可。