茭白別稱高瓜、菰筍、菰手、茭筍、高筍等，原產中國及東南亞，是一種較為常見的水生蔬菜。在亞洲温帶、日本、俄羅斯及歐洲有分佈。全草為優良的飼料，為魚類的越冬場所。也是固堤造陸的先鋒植物。
茭白在農村叫什麼
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