酒精能去油污。根據相似相溶原理，酒精與油可以相互溶化。酒精去除油污是溶液中，溶質微粒和溶劑微粒的相互作用導致溶解。油污主要是一些脂肪酸等極性小的分子組成的物質，由於酒精的極性較小，因此去污效果很好。
酒精能與水以任意比互溶，可混溶於醚、氯仿、甘油等多數有機溶劑。能與水、氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其餘多數有機溶劑混溶，乙醇是一種很好的溶劑，既能溶解許多無機物。
酒精一般在醫療領域主要是一個消毒用品，不同的濃度它的應用也是不一樣的，一般濃度最高的是99.5%的這個濃度，叫無水酒精。無水酒精一般是有機溶劑，可以溶解一些有機的物質，95%的酒精一般用於擦拭紫外燈，70%-75%的這個濃度的酒精一般用於消毒。
因為過高濃度的，比如之前這兩種濃度，它可以在細菌表面形成一種保護層，防止進入細菌體內，所以難以將細菌徹底殺滅。但是濃度過低雖然可以進入細菌，但是又不足以使蛋白質凝固，不具備殺菌作用，所以殺菌的一般是用70%-75%的酒精。還有比較低濃度的酒精，40%-50%的可用於預防褥瘡，25%-50%的酒精可以用於物理降温、物理退熱等等。
