飲水機的水桶是18.925升。也就是5加侖，這個數字是桶裝水行業的統一標準。
飲水機是將桶裝純淨水（或礦泉水）升温或降温並方便人們飲用的裝置。機器上方放桶裝水，與桶裝水配套使用。飲水機，歸納起來分為温熱、冰熱、冰温熱三種類型，冰熱機又分半導體制冷飲水機和壓縮機式製冷飲水機兩種。
機器上方放桶裝水，與桶裝水配套使用。桶裝飲水機在20世紀中期之前就出現了，這種飲水機被設計為機身頂部的一個專門的連接器倒放置水桶，國外最新款飲水機把桶裝水放在機器的下部，由吸水泵吸入，這種方式比常規飲水機更加安全衞生，由於飲水機的不同，桶的規格也有很多種。
