幹蝦米要不要先泡一下

普通的蝦米經過脱水處理，可以保存更長時間。在使用它們之前，它們應該在冷水和温水中浸泡。蝦米需要在冷水中浸泡十分鐘左右再炸，如果在温水中浸泡則需要五分鐘左右。然後洗2-3遍，不要浸泡太久，否則會影響蝦乾本身的營養價值，甚至影響口感。幹蝦米具有抗氧化、美容養顏的功效。幹蝦米當中含有豐富鐵離子、鈣離子、磷離子等微量元素，可以增強人體的免疫力，還可以有效的促進骨骼的發育和生長。