葡萄酒種類可分為幹型葡萄酒、半乾型葡萄酒、半甜型葡萄酒、甜型葡萄酒。
1、幹型葡萄酒：是指含糖量<=克/升的葡萄酒。由於顏色的不同，又分為乾紅葡萄酒、乾白葡萄酒、幹桃紅葡萄酒。
2、半乾型葡萄酒：介於幹型和甜型之間，含糖量～的葡萄酒，品嚐時能辨出微弱的甜味。由於顏色的不同，半乾型葡萄酒又分為半乾紅葡萄酒、半乾白葡萄酒、半乾桃紅葡萄酒。
3、半甜型葡萄酒：一般是指含糖量含糖量～45g/L的葡萄酒，在品嚐時能感覺到明顯甜味。由於顏色的不同，其又分為半甜紅葡萄酒、半甜白葡萄酒、半甜桃紅葡萄酒。
4、甜型葡萄酒：是指含糖量>=45/L的葡萄酒。由於顏色不同，又分為甜紅葡萄酒、甜白葡萄酒、甜桃紅葡萄酒。許多年輕女性或者初嘗試葡萄酒的人偏愛甜型葡萄酒。冰酒、貴腐葡萄酒都屬於甜型葡萄酒。
