1、品種不同：大黃米和小黃米是不同植物的果實，出產大黃米的植物名為黍子，在把黍子果去掉外皮以後，就是大黃米，這種大黃米的外形比小黃米要大一些，而且顏色也比較黃，在煮成粥以後比較粘稠。小黃米則是穀子這種植物果實，也是在收穫以後去掉果實外殼得來的，把小黃米單獨存放時大家看不出什麼，但是與大黃米放一起以後就會發現，小黃米的個頭較小，而且顏色有些發白，比黃米淺許多。再就是小黃米煮制以後，沒有那麼大的粘性。
2、功效不同：小黃米具有和中益腎、除熱、解毒等功效。大黃米益氣補中。治瀉痢、煩渴、吐逆、咳嗽、胃痛等。
大黃米和小黃米都屬於一種滋補類的食物，尤其是小黃米可以起到益腎補虛和養胃的作用，尤其對於一些產後女性可以通過喝小黃米粥的方式來達到補氣和養胃的效果，同時還可以起到補充身體所需營養的作用。而大黃米粥的營養成分也是比較豐富的，不僅含有豐富的氨基酸和礦物質，同時含有維生素和各種微量元素，可以起到補中益氣和健脾的效果，這樣對人體健康是比較有利的。
因此在平時生活中，無論是食用大黃米還是小黃米，都需要注意適量的食用，這樣才可以起到助消化和健脾養胃的效果，同時對人體健康還比較有力。只是要注意合理搭配，儘量多吃一些新鮮的水果和蔬菜，才可以使營養更加的全面。
