易拉罐不可以用開水加熱。製作易拉罐的材料是鋁材，鋁材不耐高温，經高温加熱後，易拉罐表層的氧化膜會被分解，被分解的鋁會融入到飲料中，飲用含有鋁元素的飲料不利於身體健康。
1959年，美國俄亥俄州帝頓市艾馬爾·克林安·弗雷茲發明了易拉罐，即用罐蓋本身的材料經加工形成一個鉚釘，外套上一拉環再鉚緊，配以相適應的刻痕而成為一個完整的罐蓋。
這一天才的發明使金屬容器經歷了50年漫長髮展之後有了歷史性的突破。同時，也為制罐和飲料工業發展奠定了堅實的基礎。易拉罐發源於美國又盛行於美國。
1940年，歐美開始售用不鏽鋼罐裝的啤酒，同一時期鋁罐的出現也成為制罐技術的飛躍。1963年，易拉罐在美國得以發明，它繼承了以往罐形的造型設計特點，在頂部設計了易拉環。這是一次開啟方式的革命，給人們帶來了極大的方便和享受，因而很快得到普遍應用。
到了1980年，歐美市場基本上全都採用了這種鋁罐作為啤酒和碳酸飲料的包裝形式。隨着設計和生產技術的進步，鋁罐趨向輕量化。
