剛灌的香腸需要用開水洗，使用開水沖洗香腸可以將表面的污漬灰塵去除，而且還可以去除油污，防止發生黴變，香腸存放時應該保持通風透氣的環境，同時也要避免陽光的照射，或者將香腸放入塑料袋中，然後放置冰箱進行冷凍。
剛灌的香腸可以用開水洗嗎
1、可以沖洗
剛灌的香腸可以使用開水進行沖洗，灌好的香腸表面一般都會附着灰塵污垢，使用開水沖洗可以將其清理乾淨，另外開水可以融化香腸表面的油污，以免油污殘留導致香腸發黴。
2、保持通風
香腸應該放置通風處保存，香腸在晾置的過程中使其中的水分蒸發，不僅可以增加香腸的口感，而且可以延長香腸的保存時間，因此存放香腸時應該將其放置在通風陰涼處進行保存。
3、冷凍保存
香腸風乾時間過長，口感可能會下降，需要將其使用塑料袋包裹，然後密封袋口放入冰箱冷凍區進行保存，在低温的環境下香腸的水分含量不會發生變化，而且還不會滋生細菌發生變質。
