野生真的意味着肉質更好嗎

不是。一般來説，野生因為食物來源豐富成長時間長，風味物質的確更多，但肉質通常取決於動物脂肪和蛋白質比例，宰殺方式、以及肉品的儲存以及烹製。就野生和飼養來説，區別只在於第一點，野生的通常來説，食物來源不夠豐富。而人工飼養，可以根據需要嚴格控制飼料的數量質量，無論是要求肉質瘦一點還是肥一點都可以達到。更何況，還可以選育出專門吃肥或者吃瘦抑或肥瘦相間的品種。比如，真正好吃的牛肉豬肉羊肉肯定不是野生的，而是精心養殖的。