春捲皮是用麪粉、水、油、鹽做的。在麪粉的選擇上，選擇普通麪粉（中筋麪粉）即可。春捲皮是一種食物，主要流行於福州十邑，麪粉是其主要的製作原料，但它的製作過程十分講究，製作的方法比較難把握，只有經過反覆的製作才會完成高質量的成品。
春捲皮蘋果派，準備幾張春捲皮，肉桂粉，無鹽奶油，細砂糖，蘋果，檸檬汁或者開水，蘋果的皮去除切成薄片，鍋燒熱以後把奶油放進去融化，把蘋果片放進去攪拌均勻，再加入一些開水，砂糖，用小火煮軟，把火關掉以後肉桂粉放進去攪拌均勻，調料盛起來備用，春捲皮包好餡料，加入適量的油，炸到金黃酥脆就可以吃了。
海苔春捲皮沙拉，需要準備幾張春捲皮，海苔片，牛板筋，酪梨，苜蓿芽，生菜，胡椒，檸檬汁，酪梨切成片狀，番茄切塊，所有的食材一起放進春捲皮上，然後再擠一些檸檬汁，撒一些胡椒包起來，每一份上面再包一些海苔片。
春捲皮的做法：
1、200g麪粉加300g水，再加一點點的鹽增加筋性，少許的油讓麪糊變更佳順滑，用蛋抽將麪糊攪拌均勻醒面30分鐘，讓做出來的皮子更佳有彈性和韌性。
2、攪拌均勻的麪糊。
3、不粘鍋開小火，用硅膠刷快速再鍋裏刷一層，一定要快，否則麪皮很快會幹，有洞的地方可以補一補。
4、麪皮熟了以後，從邊上輕輕一拎起，一張麪皮就做好了。
