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雞縱菌100g、牛肉絲260g、洋葱半個、香菜適量、蒜瓣適量、葱花適量、澱粉適量、蠔油適量、糖適量。
新鮮牛肉絲,加入一小勺澱粉,半小勺糖,再加入油包裹每一根牛肉絲。
幹雞縱菌焯水備用,熱鍋冷油下牛肉絲翻炒。
熱鍋冷油下蒜粒,蒜粒出香味後加入洋葱翻炒,再加入雞縱菌。
加入適量蠔油,按自己口味添加啦,加入一小碗開水,加少許鹽。
加入牛肉絲,蓋上鍋蓋燜一會兒,放上洗淨的香菜,出鍋。
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