個、顆都可以表示草莓的數量，因此一個草莓和一顆草莓都是正確的説法。草莓營養價值豐富，被譽為是水果皇后，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養物質。
草莓尤其是所含的維生素C，其含量比蘋果、葡萄都高7-10倍。而所含的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2，以及胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。草莓中富含豐富的胡蘿蔔素與維生素A，可緩解夜盲症，具有維護上皮組織健康、明目養肝，促進生長髮育之效。
草莓在全世界共有20000多個品種，但大面積栽培的優良品種只有幾十個品種，中國自己培育的和從國外引進的新品種有200-300個品種。草莓品種按果實顏色主要分為紅色和白色兩大類；按來源可分為日系品種、歐美品種和國產品種；按花芽分化對日照長度的反應，分為短日草莓、四季草莓和日中性品種。草莓種質資源既可按照種來分類，也可按照倍性、起源地、果實顏色進行分類。
草莓已成為中國西部地區農民脱貧致富的首選作物。在中國北部山區及雲貴高海拔地區，利用夏季冷涼氣候特點發展四季草莓生產，實現鮮草莓週年供應，併為糕點產業提供鮮草莓已成為新業態。
