過期的油能吃嗎沒拆封

不能。食用油和其它食品一樣，也有保質期，過期的食用油是不可以吃的，食用後會對人體產生危害。食用油也稱為“食油”，是指在製作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常温下為液態。由於原料來源、加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花子油、大豆油、芝麻油等。除了看得見的標籤，對消費者看不到的製作過程，新標準也有規範和提高的要求。比如説，為了維護消費者的健康，提高產品的安全和衞生標準，此標準限定了食用油中的酸值、過氧化值、溶劑殘留量等指標。同時限定了最低質量等級指標，對壓榨成品油和浸出成品油的最低等級的各項指標進行了強制規定。