1、種植前需施足基肥：大棚種植甘藍前需施足基肥，以腐熟有機肥為主，配合氮、磷、鉀肥混合使用，以保證甘藍生長所需營養充足，長勢健壯。結合施用適量鈣肥，可提高植株抗逆性、預防乾燒心出現。
2、定植：選擇苗齡40天左右，6-8片真葉壯苗，在陰天或晴天傍晚進行定植，行距55釐米，株距35-40釐米，畝栽3000-3500株。
3、水肥：早春地膜栽培定植緩苗後，因春季温度低，一般小水，應適當控制澆水以提高地温，不可大水漫灌，隨水施尿素15公斤左右。若有寒流天氣，可提前施硫酸銨每畝15-22公斤，並灌水可增強植株抗寒能力。隨着氣温升高，進入蓮座後期包心前期，加大肥水，施複合肥 20公斤左右，或每畝施尿素25-30公斤，並結合施一定草木灰。蓮座末期適當控制澆水，及時中耕除草。移栽較晚的農户，雨後注意排水，防止田間積水造成爛根和葉球腐爛。
