人這輩子有三碗麪最難吃：體面、情面、場面。這是民國時期的上海大亨杜月笙的名言，他認為人生需要吃好三碗麪”——體面、情面、場面，這是成功的必要因素，卻也是最難吃好的面”。
體面，即做事恰如其分，不可失了身份，知道哪些事情該做不該做，以什麼姿態去做。杜月笙説過頭等人有本事沒脾氣，二等人有本事有脾氣，末等人沒本事還大脾氣。”中年後的他為人處世謹慎小心，比年輕時少了一分咄咄逼人的霸氣。
情面，指私人之間的情分和麪子。中國是禮儀之邦，中國人好面子，不給面子”這句話，有時要壓死人。據傳杜月笙一向最重交情，他常説：錢財用得完，交情吃不光。所以別人存錢，我存交情。”他以地方紳士的身份期許，參與公益，助力教育，主持公道。
場面，就是排場，成名後的杜月笙，非常講究人生的場面。1931年舉行的杜家祠堂落成典禮，是杜月笙一生擺的最大的場面。除了杜祠落成典禮外，鼎盛時期的杜月笙身兼70多個企業、銀行、公司的董事長、理事長，可謂風光無限，有牌面。
