保温杯保冷。保温杯的原理和開水瓶一樣，利用真空的原理來阻隔空氣起到保温的效果，所以保温杯不僅可以保熱水還能起到保冷水的作用。保温杯要長期保養，注意清潔才能讓它的保温效果達到更佳，使用年限才能更長。
保温杯一般是由陶瓷或不鏽鋼加上真空層做成的盛水的容器，頂部有蓋，密封嚴實，真空絕熱層能使裝在內部的水等液體延緩散熱，以達到保温的目的。
保温瓶的傳播有三種途徑：輻射、對流和傳導。保温杯內銀色的杯膽能反射熱水的輻射，杯膽和杯身的真空能阻斷熱力的傳遞，而不易傳遞熱量的瓶子能阻止熱對流。保温杯裏面有很多層，它的夾層一般是真空的，防止熱的傳導。然後鍍上銀，這樣就可以阻止熱輻射。有的杯蓋上面有軟木塞，也是為了防止熱的傳導。
在使用過程中要避免碰撞和衝擊，以免碰壞杯體或塑料，造成保温失效或漏水。擰緊螺塞時用力要適當，不要過力旋轉，以免螺扣失效。經常飲用咖啡、茶或飲料時，內膽會變色這是正常現象，用牙膏牙刷即可清除。
