如果加熱過猛，會使被測物的蒸汽過熱，使測定的結果偏高。若加熱不足，被測物蒸汽由於不能及時到達支管口，使測定的結果偏低或讀數不規則。
測沸點測的是液氣平衡下的蒸汽温度，插在液麪下測出來的是液體温度，在支管口上面蒸汽温度低不是平衡温度。以物理學的角度來説，在測一種液體的沸點時，温度計的水銀球不可以碰壁。
沸點，指液體沸騰時候的温度。沸騰是在一定温度下液體內部和表面同時發生的劇烈汽化現象。沸點是液體沸騰時候的温度，也就是液體的飽和蒸氣壓與外界壓強相等時的温度。沸點指純淨物在1個標準大氣壓下沸騰時的温度。不同液體的沸點是不同的。沸點隨外界壓力變化而改變，壓力低，沸點也低。
