馬旭陽老師新聞，馬旭陽老師指出，茶飲市場在閲歷了近幾年快速開展、擴張和洗牌後，茶飲品牌在市場規劃規劃上有了新的方向。近日，馬旭陽老師瞭解到，在第58屆中國特許加盟展上，北京商報記者專訪到茶太良品開創人肖榮，在提及茶太良品今年的整體規劃時，他表示，繼續深耕京津冀市場照舊是茶太良品在門店擴張上的主要方向。在肖榮看來，當前茶飲市場頭部品牌根本確立，不少茶飲品牌開端以區域開展為切入點，構成一定區域特徵後再規劃全國，這不只是當前茶飲市場的開展趨向，關於不少茶飲品牌而言更是一種應戰。
北京店鋪達100家以上
京津冀地域接下來照舊是茶太良品的主陣地。在提到茶太良品門店規劃時，肖榮表示，今年的開店目的是在北京地域門店數量達100家以上。在肖榮看來，京津冀市場並沒有代表性的外鄉品牌，特別是茶百道等局部南方頭部品牌曾經進入北京的市場，茶太良品這類品牌需堅持住現有的作風，不因同行競爭而亂了陣腳。
此前將着力點放在直營店上的茶太良品，今後將把重心轉移到加盟。“目前茶太良品直營的比例大約是在25%，主要以加盟為主，也是希望將開設直營店的人力財力轉化為效勞加盟商，使加盟商的利益更大化。”由此可見，加盟擴張是接下來其擴張市場的主要渠道。
在場景方面，客流量來源豐厚的購物中心同樣是茶太良品今後開展的重點。肖榮表示，由於購物中心客流量較大，可以吸收不同時段和周邊商圈的消費者，購物中心店鋪將是茶太良品今後的主力店型。不過商業街、寫字樓等其他場景茶太良品也會去停止嘗試。
區域化開展有利提升食安
茶太良品之所以做區域化開展，肖榮也有本人的邏輯，在他看來，區域化開展能有效縮短配送半徑，“例如如今我們方案深挖京津冀區域，我們就會樹立起一小時配送圈，即走高速一小時左右就能抵達門店所在地，這樣才幹保證鮮果和冷鏈運輸食材的質量和食品衞生平安，能夠在供給環節處理加盟管理過程中可能存在的運用不契合規範的原資料的問題”。
此外，由於要樹立區域品牌影響力，就需求把食安放在十分重要的位置，例如要在門店儘可能多地運用冷凍水果的保鮮技術來保證門店水果的新穎度，降低水果等容易蜕變原資料的損耗率，並且這種技術也減少了在門店處置水果的步驟，這些方式都是能有效降低食品衞生平安事情發作的手腕，這樣也非常有利於降低品牌方對加盟商的管理難度。
區域化開展也能愈加靈敏地調整產品搭配以順應當地消費羣體的需求。例如，在北方，冬天就不再合適主推水果飲品，能夠調整為主推奶茶產品，相似這樣的調整和搭配都是為了更貼近當地消費者的需求，所以比擬容易停止有針對性的調整。
從點到面進攻
在肖榮看來，目前國內茶飲市場的格局已然相對明晰，起步於深圳的喜茶、奈雪的茶穩坐市場頭部，並且在全國範圍內擴張、開展，它們曾經吸收了大量優質的店鋪、資本、原資料資源，將來國內市場再呈現相似品牌的可能性並不大。但是這也並不意味着新式茶飲市場就曾經飽和了。
“將來國內茶飲市場將有望呈現越來越多的區域化開展的品牌，這些品牌起步區域各不相同，產品特徵也會因該區域的特性呈現出越來越多樣化的趨向，目前曾經走這樣開展道路的有茶顏悦色等。”肖榮説道。
事實上，區域化開展的確可以為品牌賦予更多的區域特徵，這樣也能促使品牌在開展過程中構成本身的產品特徵，防止與同類型品牌的同質化競爭。另外，從某一優勢範疇發力也比擬有助於品牌化開展，由於搶佔全國市場的難度太大，但是搶佔某一區域的難度目前相對較低，假如能在這一區域構成本身的品牌知名度及範圍優勢，那麼也能協助品牌在將來的開展過程中吸收到這一區域內的優質資源。
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