人變胖是由於每天攝取的熱量超過活動所消耗的熱量，身體每累積7700大卡的熱量，就轉化成身上一公斤的體重，想要減掉多出來的體重，應先控制每天吃進身體的熱量、並找出多消耗熱量的方法。
人一天需要攝取多少熱量
攝入卡路里的多少沒有統一的標準，要根據每個人的體重和活動量來計算。人體所需的熱量因人而異，影響其的因素主要是勞動強度、年齡大小、氣候變化、體形、體重和健康狀況。
根據世界衞生組織出版的《熱量和蛋白質攝取量》一書，一個健康的成年女性每天需要攝取1800～1900卡路里的熱量，男性則需要1980～2340卡路里的熱量。其中，蛋白質攝取量應為人體每日所需熱量的10%～15%；碳水化合物攝取量應不少於人體每日所需熱量的 55%；脂肪的攝取量應不超過每日所需熱量的30%。此外，每天攝取的鹽不應超過6克，膳食纖維每天的攝取量應不少於16克。
所需熱量計算公式
每日所須基礎能量＝655.096＋9.563×體重＋1.85×身高－4.676×年齡
以一個25歲、身高160cm、體重55kg的女性來計算，她的每日所須基礎能量就是655.096＋9.569×55＋1.85×160－4.676×25＝1360.491，那麼維持她基礎代謝的熱量得需要1360.491大卡。但是，人的活動會消耗能量，因此在實施減重計劃女性每天最好不要攝取低於1600～1800卡的熱量。如果攝取熱量不足，容易導致體內蛋白質快速流失，造成營養不良的後果，影響到器官功能。
控制熱量瘦身
要想瘦身，就要控制攝取熱量，還要提高基礎代謝率，消耗熱量。當消耗的熱量超過攝取的熱量時，身體就需要燃燒脂肪來提供能量，這樣就能達到很好的瘦身效果。
控制攝取熱量就要拒絕高熱量食物，如蛋糕、餅乾、冰激凌，煎炸食物等。多吃低熱量但是飽腹感強烈的食物，如水果，蔬菜，奶製品等。
身體裏的肌肉比例越高，基礎代謝率就越高，反過來説，脂肪比例越高的話，基礎代謝率就越低！因此，努力增加身體的肌肉量，就能達到良好瘦身效果。
要提高肌肉比例，提高基礎代謝率，運動是最健康的方式。運動其實不用太多，每週運動3次，每次30分，心跳達到130下，就可以輕鬆達到減重的效果了！
