每天，我們都在思考三個終極人生問題：早餐吃什麼？午餐吃什麼？晚飯吃什麼？而對於減肥的人來説，還有加一個：怎麼吃飯才能減肥？除了思考吃什麼，怎麼吃也是一大考驗。掌握正確的進餐順序，減肥事業才能更上一層樓。
順序一：先吃蔬菜
減肥者一定要把握着一個原則：“熱量密度”愈低的食物要先吃，像蔬菜這種食物，不但熱量密度低，又是高纖的食物，更重要的是這五顏六色的蔬果，含有豐富的維生素、礦物質，更含有幫助我們預防疾病的“植化素”。我們可以把蔬菜想成在胃壁放置一個“柵欄”，這個“柵欄”可以防止之後吃進來的營養素被快速吸收，這對於延緩血糖的上升非常有幫助。所以養成這個飲食習慣吧，就是每一餐先拿一個盤子，把餐桌上所有能看到的五顏六色的蔬菜都夾到盤子中，每餐一開始吃的食物就是這盤五色蔬菜。記得蔬菜的烹煮方式應儘量用水炒的方式，不要放太多油或是肉燥。
順序二：喝湯
吃完一盤蔬菜以後可以喝一些湯，幫助剛剛那一盤蔬菜在胃中更有飽足感;但記得在減肥時，不要喝太多“濃湯”，應儘量選擇清湯為宜。
順序三：吃肉、魚、蛋等蛋白質食物
此時，你的胃已經快要半飽了，可以吃一些高蛋白的食物，補充每日的蛋白質需要，但要記得這些食物最好不要用高温油炸、煎的方式，因為不僅熱量會增加，還容易產生致癌物;建議這些高蛋白的食物多用滷、蒸、燉的方式。
順序四：吃米飯
我們習慣吃白飯，但白飯滿容易讓血糖上升，GI值算是不低的食物，選擇最後再吃白飯，可以延緩血糖的上升。而且，此時應該不會感覺很餓了，就不會一下子吃太多高澱粉的食物。不過我們也不能不吃澱粉，所以最後再來吃飯這種方式，不但能均衡飲食，也能減少熱量攝取。如果，能把白米飯換成五穀飯或是糙米飯，對於體重控制更是有幫助。
除了進餐順序，在吃飯的時候心裏要有小算盤，看看自己攝入的卡路里有多少，吃個七成飽是最好的事情，而且吃飯的時候注意細嚼慢嚥，不要分散精神，例如一邊看電視一邊吃飯，很容易不知不覺就吃多了。
