現在進入三伏天了，俗話説熱在三伏天，酷暑高温，熱的人們什麼冷吃什麼，哪涼快去哪，現代人太貪涼了，冷飲一杯接一杯，空調一吹一整天，帶來的健康問題也顯而易見，冷飲容易刺激胃腸，造成消化道功能紊亂，而空調則可能會帶來全身肌肉關節疼痛，甚至得上“空調病”，唐代醫學家孫思邈説過，人年老時體弱多病，是因為少壯時太貪涼。因此，在夏天適當的吃點，熱性食物對身體健康是有益處的。
小知識：2010年伏天
初伏：7月19日——7月28日中伏：7月29日——8月7日末伏：8月8日——8月17日
熱的食物有哪些？
一、羊肉：
具有補虛祛寒、温補氣血、益腎補衰、開胃健身、助元益精之功效，婦女產後無乳，可用羊肉和豬蹄一起燉吃通乳效果好，體弱者，小孩、遺尿者食羊肉有益，羊肉可增加消化酶，保護胃壁，有助消化，尤適用於體虛胃寒者。
羊肉温補
羊肉含鈣、鐵較多，對防治貧血，骨質疏鬆等有一定益處。
羊肉還有安心止驚和抗衰老作用，寒冬常食羊肉可益氣補虛，防寒暖身，增強血液循環，增加抗病能力，但羊肉性温偏熱，凡外感發熱、牙痛、口舌生瘡、體質偏熱者，不宜夏天食用。
哪些人夏天應該吃羊肉？
吃羊肉也得分體質，有的人體質偏寒，夏天可吃點羊肉，也不會有不適反應。對於大部分人，特別是一直呆在空調房裏，又愛吃冷飲的人來説，吃點羊肉在三伏天也是一種選擇。
哪些人夏天不能吃羊肉？
體質偏熱的人就不要多吃甚至不吃了，而且羊肉含蛋白豐富，有的人吃多了也會過敏。
二、生薑：
姜是人們日常生活中不可缺少的調味品，春秋時，孔子就主張：“每食不撤姜”，是説一年四季，人們每天都應該吃薑，據説，孔子就每天有飯後嚼姜數片的習慣，民間也有“冬吃蘿蔔，夏吃薑，不用醫生開藥方”家備生薑，小病不慌。
生薑
哪些人夏天要用些生薑？
生薑性辛温，有散寒發汗，化痰止咳，和胃，止嘔等各種功效，夏季吃生薑可防治幾種病，下面提到的三類人可以適當用些生薑啦。
1、腹痛，吐瀉，如出現嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸系統疾病：適當吃些生薑或喝些薑湯，能起到防治作用，因為生薑能起到某些抗菌素的作用。
2、傷風感冒：經常處在空調環境中，由於室內外温差大，很容易外感風寒，如能及時吃上幾片生薑或喝上一碗紅糖薑湯，助於驅寒解表。
3、腰肩疼痛：盛夏酷暑，在空調房裏呆久了，肩，腰，腿易受風寒濕的侵襲，尤其是中老年人，易引發肩、腰、腿痛，遇到這種情況，可燒製一些熱薑湯，先在熱薑湯里加少許鹽和醋，然後用毛巾浸水擰乾，敷於痛處，反覆數次，可達到舒筋活血，祛寒止痛的作用，另外生薑還有生髮防脱髮的作用，因生薑含有薑辣素，姜烯油等成分，可促進頭皮新陳代謝，活化毛囊組織，防止脱髮，白髮，並可抑制頭皮癢，強化髮根，另外生薑含有的薑辣素有強對抗脂褐素的作用，可用生薑切片或切絲，在沸水中浸泡10分鐘，加蜂蜜調勻，每天一杯，可減少老年斑。
哪些人不宜食用生薑？
生薑性味辛温，凡屬陰虛火旺，目赤內熱者，不宜長期食用生薑。
另外從治病的角度看，生薑紅糖水只適用於風寒感冒，或淋雨後胃寒，不能用於暑熱感冒或風熱感冒，也不能用於治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。
另外建議吃生薑不要去皮，這樣不能發揮姜的整體功效，尤其要注意不能吃腐爛的生薑，因為腐爛的生薑含有毒物質黃樟素，對肝臟有劇毒，所以一旦發現生薑腐爛就一定不能食用。
三伏天怎麼養生？
三伏天出現在小暑與大暑之間，是一年中氣温最高且又潮濕、悶熱的日子。氣温節節攀高，各類健康問題也接踵而來。三伏天，我們究竟怎麼做才能少得病、不得病呢？
三伏天怎麼養生
三伏天養生：注意“扶陽”
夏令三伏，陽氣旺盛，此時人體為了順應天時處於“陽盛於外而虛於內”的境地，腠理開泄，汗液增多，加上暑氣逼人，常常導致人體陽氣宣發太過而出現體內陽氣匱乏的夏令體質特徵，此時如果因為防暑降温而過度貪涼食冷易致內寒過甚，以至於體內陽氣更衰。
三伏天飲食：多酸多甘、補氣去火“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅卷雞蛋”
古代學者認為“夏季暑濕，適宜清補”。暑濕對脾非常不利，而味苦的食物具有瀉燥的功能，不宜多食，因此日常飲食中以適當多食甘涼或甘寒為宜。並且，夏季歸心，而心喜涼，宜食酸，所以夏季應適當多吃一些性酸的食物，如菠蘿、西瓜等。
三伏飲食注意
炎炎夏日容易導致人火氣上升，表現為情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等。因此，“去火”也是夏日食補的必備功課。夏日去火的食物，上佳選擇有西紅柿等性涼、清暑的蔬果，同時，牛奶性微寒，可以補水、滋陰、解熱毒，也是“去火”良品。
夏天温度高，出汗多，會損失不少蛋白質氨基酸，更損失大量的B族維生素和鉀、鈉等礦物質。光吃西瓜，吃冰棍，並不能把這些營養素全部補齊。和大米相比，白麪粉中的蛋白質更高一些，B族維生素和多種礦物質也比精白大米約高出一倍，所以相比而言，吃麪更有利於補充營養。
在餃子、麪條、烙餅這三種麪食當中，以烙餅的烹調方式最好。因為烙餅不需要水煮，也不需要過水，各種可溶性維生素和礦物質的損失最小。餃子和麪條都需要水煮，其中的可溶性養分，如維生素B1、B2、葉酸、尼克酸、鉀、一部分鎂等會溶到麪湯當中，溶出的營養成分比受熱損失的營養成分數量更大。故而，老人們常常提醒兒孫們，吃餃子的時候，不要忘記把餃子湯喝掉。如果麪湯不太鹹的話，最好是 “原湯化原食”。這樣就能做到 “肥水不落外人田”，營養素都收進肚子裏，捎帶着還補充了水分。
提醒7類人三伏天養生
平和質 此類人胖瘦勻稱、健壯有力、目光有神、精力充沛。其養生原則是協調陰陽，暢通氣血，促進代謝。在飲食上沒有品種上的禁忌。
痰濕質此類人多腰腹部肥滿，肢體沉重倦怠。調養應以疏肝理氣為主。飲食上宜食具有健胃、行氣、活血之物，如陳皮、玫瑰花、茉莉花、山楂等。
陽虛質 此類人怕冷，肢體不温，經常感到背部和膝關節以下寒冷。陽虛質的人應以温補脾腎、運動健身為主。宜食温熱的食物，比如荔枝、龍眼、羊肉等。
氣虛質 此類人四肢倦怠、肌肉鬆軟、不喜運動。氣虛者應以補益脾肺為主，更要慎避風邪。飲食上宜食性質平和、偏温之物，如山藥、龍眼肉、蓮子等。
陰虛質多為瘦小或瘦長體形的人，此類人怕熱、手足心熱、皮膚偏幹或偏油。養生原則是養陰降火、鎮靜安神，以飲食調理、心神調養為主。飲食上，不宜吃温燥、辛辣、香濃的食物。宜食清潤之物，如葡萄、梨、苦瓜、黃瓜等。
濕熱質 此類人膚色多偏黃，有“濁”而不清爽之感。調養應以健脾去濕、疏肝利膽為主。飲食上宜食清淡去濕之物，如冬瓜、苦瓜、綠豆、薏米、海帶等。
陽熱質 此類人體格壯實、面色紅潤、聲高氣粗。調養應以生津養陰為主。飲食上宜多食水果蔬菜，尤其是黃瓜、苦瓜、西瓜、梨、蘋果、冰糖等。
網友支招過三伏
伏天如何養生 我喜歡看養生方面的書，伏天陽氣在體表，內裏反而虛寒，吃點生薑調養陽氣對養生特別好。 ——天真無暇
我爺爺是老中醫，每年三伏天他都會做艾灸，主要是灸肚臍。每天傍晚時，他便坐在沙發上用一根艾條灸肚臍，説是傍晚（17點到19點）是腎經值班的時辰，這個時辰灸肚臍可以幫助養腎養陽。爺爺身體很好，我想這與他伏天灸肚臍是分不開的。 ——靈子
伏天養生最重要的是保養脾胃。所以，伏天時我們家的飲食比較清淡，可減輕脾胃的負擔，以新鮮的蔬菜瓜果為主。南瓜、冬瓜、山藥、蓮藕、蓮子、百合、紅豆、綠豆、茯苓、薏苡仁、大棗等都有保養脾胃的功效，可以多吃點。
我的體會是不要總吹空調，尤其是開着空調睡覺最傷身體了。有些女孩子喜歡穿吊帶裝，我覺得也不適宜，容易出汗時受風寒。——伶俐
白天上班我幾乎不出汗，因為車裏、家裏、辦公室裏都有空調。所以，晚飯後，我會出來散散步，目的就是出汗。夏天出汗最主要的功能就是排毒，而伏天排毒更為關鍵。只有身體內的毒素排乾淨了，秋天吃的補品才能起到作用。 ——李先庭
伏天最深刻的感受就是出汗多，所以伏天養生我最關注的是喝水。只要外出，我都會隨身攜帶一瓶水。
