飲酒過程中如何預防酒精中毒：
1. 適當吃肉類和油脂，可以幫助調整好身體的部分功能，使遭了大罪的胃可能因為油脂而蒙上薄薄的一層保護膜，防止酒精滲透胃壁。
2. 看見雞蛋、皮蛋等菜端上來，趕緊吃。
3. 又宜多以豆腐類菜餚作下酒菜。因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食後能使之迅速排出。或者，要一杯豆奶墊墊肚皮也好。
4. 水果如果端上桌，大快事，只管吃而不管雅相與否。
5. 喝多了的較好辦法就是中途去扣喉，偷偷去洗手間吐。吐不出來，用手伸到喉嚨摳，死摳也要吐哦。吐了以後用冷水洗個臉就好了。每次這樣幾乎可以禦敵於國門之外，然後又重新開始斗酒。
6. 上葱、和澆上酸牛奶以及酸奶油的醋魚做下酒菜，多多益善啊。
7. 上柑橘及其汁也當醒酒藥物
