現在有很多人都覺得只要自己不吃飯就可以減肥了，但其實這是一個非常錯誤的想法，因為人體一天是有必須要消耗的熱量的，如果你不吃飯的話很有可能會導致身體透支，這樣不僅不會讓你瘦下來，而且還會對你的身體有很大的傷害，所以你必須要了解這些知識，這樣才能夠讓你對你的身體有一個全新的瞭解。
成人每日需要消耗的熱量 男性 ： 9250- 10090 千焦耳 女性： 7980 - 8820 千焦耳
人體所需要的能量來自三種物質：碳水化合物、脂肪和蛋白質。維生素和礦物質都沒有能量。因此卡路里來源於碳水化合物、蛋白質和脂肪。
而碳水化合物和蛋白質每克可以釋放出4千卡能量，脂肪每克可以釋放出9千卡能量。所以説多吃脂肪容易胖。
從食物中攝入的能量，被基本新陳代謝如呼吸、血液循環、細胞更新等要消耗掉60%～75%，另外10%用於消化，運動消耗20%～30%。
在運動量正常的情況下，只要把自己的體重(斤)乘以11就可以得到每天應該攝入的卡路里數。研究顯示，卡路里攝入量少於這個標準的女性，自身的新陳代謝水平會降低45%。
攝入卡路里的多少沒有統一的標準，要根據每個人的體重和活動量來計算。人體所需的熱量因人而異，影響其的因素主要是勞動強度、年齡大小、氣候變化、體形、體重和健康狀況。
根據世界衞生組織出版的《熱量和蛋白質攝取量》一書，一個健康的成年女性每天需要攝取1800～1900卡路里的熱量，男性則需要1980～2340卡路里的熱量。
其中，蛋白質攝取量應為人體每日所需熱量的10%～15%;碳水化合物攝取量應不少於人體每日所需熱量的55%;脂肪的攝取量應不超過每日所需熱量的30%。此外，每天攝取的鹽不應超過6克，膳食纖維每天的攝取量應不少於16克。
當你在瞭解了人體一天要消耗多少熱量之後就不敢不吃飯了，如果你想要通過節食的方法來減肥的話也一定要吃到這些熱量之後再停，這樣才能夠保證你身體中的熱量夠你消耗，對你的身體也是非常有幫助的，而且經常不吃飯還會得厭食症。
