在這個繁忙的現代社會，熬夜加班是最常見的一件事了，尤其是一些中老年人。一方面他們上有老下有小，身上揹負着很多的重擔，一方面他們的機體也慢慢的走下坡路，不比從前了。這時候又不能放棄事業，有時候明明知道身體不允許還是常常要熬夜加班，那麼熬夜的時候吃些什麼好呢？
熬夜的人多半是做文字工作或經常操作電腦的人，在昏黃燈光下苦戰一夜容易使眼肌疲勞、視力下降。衞生部北京醫院營養科的主管營養師李長平大夫告訴記者，維生素A及維生素B對預防視力減弱有一定效果，維生素A可調節視網膜感光物質———視紫的合成，能提高熬夜工作者對昏暗光線的適應力，防止視覺疲勞。
飲食上要多吃胡蘿蔔、韭菜、鰻魚等富含維生素A的食物，以及富含維生素B的瘦肉、魚肉、豬肝等動物性食品。此外，還應適當補充熱量，吃一些水果、蔬菜及蛋白質食品如肉、蛋等來補充體力消耗，但千萬不要大魚大肉地猛吃。李長平大夫認為，吃一些花生米、杏仁、腰果、胡桃等乾果類食品，它們含有豐富的蛋白質、維生素B、維生素E、鈣和鐵等礦物質以及植物油，而膽固醇的含量很低，對恢復體能有特殊的功效。
海苔和綠色的蔬菜富含葉綠素，葉綠素可以起到增強血液中血紅細胞生成的作用。另外海苔中還富含各種酶、礦物質、維生素，不僅極具抗氧化性而且還具有清除人體垃圾的功能
麥片能提供來自複合碳水化合物的能量，還能帶來可溶性或不可溶性膳食纖維，能平衡一日營養結構。隨着對燕麥瞭解的深入，人類發現燕麥中含有豐富的營養素，如維生素、蛋白質、微量元素、纖維素等。燕麥含有豐富的纖維素以及維他命B羣，所以能夠幫助身體消化吸收功能的正常運作。而維他命B羣還可以幫助解壓，所以對生活步調快，且常常處於緊張狀態的現代上班族來説，可是一種兼顧營養又不至於發胖的健康食品！
常常熬夜加班的中老年人，除了在營養膳食上下些功夫以外。第二天不論精神好壞，建議都要睡一會午覺，對身體的恢復是有好處的。另外平時也要加強一些體育鍛煉，適當的運動總是對身體是有好處的，能增強我們機體的免疫能力，就不會那麼容易覺得疲倦了。
