平時我們身體不舒服的情況時有發生,特別是對女性來説就更加的平常了,一般主要是容易出現氣血不足的現象,這也是女性最影響身體的情況,在有了氣血不足後女性一般會顯得特別憔悴,而且沒有精神,臉色還會特別難看,對女性的身體還有容貌都是影響,這樣的情況就需要進行食補了,一般可以做補氣養血雞湯進行調理。下面就來了解一下做法。
食材:
主料:烏雞一隻
補氣補血烏雞湯製作方法和步驟:
1、將雞肉洗淨,切塊(大小適中)。
2、鍋中燒水。
3、待水燒開,倒進雞肉,不蓋鍋蓋,焯三分鐘。
4、撈起備用。
5、紅棗去核(方法:用刀拍扁後,用手掰開即可去核。),圓肉、花旗參、枸杞分別洗一下,撈起。
6、另用湯鍋裝水,水的份量大約是雞肉的五六倍。
7、倒進烏雞、紅棗、花旗參、圓肉、楊柳、薑片,煲開後慢火煲90分鐘。
8、這是煲好的烏雞湯,加少許鹽調味。
9、裝碗,香氣撲鼻。喝湯,雞肉可當一個菜食用(蘸醬油食用)。
通過上述的介紹,我們知道了在有氣血不足的情況後,如何做補氣養血雞湯來進行進補,在做這種雞湯的時候要注意方法和火候,一般放的各種補氣養血的藥材不要太多了,放太多了就會失去雞湯原來的鮮美味道,一般通過一段時間的飲食調理後就會恢復。