白朮和炒白朮的區別

白朮很多人可能並不瞭解，白朮是一種中藥.在中國大家都知道本土的是中醫，而與中醫分不開的便是中藥，説中藥有上千種這都是不為過的，因為可能還要比這個多，在以前的時候人們生病都是吃中藥的，西醫和西藥是在後來菜逐漸傳入了中國的所以説中藥在治病上是很有療效的.

現在雖然西醫和西藥比較普遍，但是很多時候人們還是認為要吃中藥病才能好，這是因為中藥能夠治本.白朮就是中藥的一種，而在中藥中還有一種炒白朮，那麼這兩者有什麼區別呢？

白朮和炒白朮的區別

白朮的炮製不同，功效也有所不同.臨牀常用的白朮炮製方法有：1.生白朮，即將白朮揀淨雜質，用水浸泡潤透後撈出，切片，曬乾.生白朮長於健脾、通便.生白朮用於通便時，入煎劑可用到每天30克，常與枳實同用.

2.炒白朮，又名炙白朮，先將一份麩皮撒於熱鍋內，等有煙冒出時，再將十份白朮片倒入微炒至淡黃色，取出，篩去麩皮後放涼.炒白朮善於燥濕.

3.焦白朮，又名焦術、白朮炭，即將白朮片置鍋內用武火炒至焦黃色，噴淋清水，取出晾乾.焦白朮以温化寒濕，收斂止瀉為優.

4.土炒白朮：取一份灶心土(伏龍肝)研為細粉，置鍋內炒熱，加入五份白朮片，炒至外面掛有土色時取出，篩去泥土，放涼.土炒白朮以健脾和胃、止瀉止嘔為著.

以上就是為大家介紹的白朮和炒白朮的區別，相信大家在看過之後就能夠有所瞭解了.它倆很直觀的區別就是做法不同，一種是沒有經過加工的一種是炒過的，在顏色上也是不同的.