芡實乃是一種大型的水生草木，在中醫上可以作為一種藥材使用，是睡蓮科植物芡的乾燥成熟果實。在我國的大部分地區，都可以找到芡實，可以起到益腎固精的作用。而在生活當中，最常見的就是炒熟的芡實，很多人都喜歡吃。那麼問題來了，炒芡實藥性是什麼呢？
芡實分生用和炒用兩種。生芡實以補腎澀精為主，而炒芡實以健脾開胃為主，芡實性味：甘、平澀、無毒。歸經：入心、腎、脾、胃。功效：健脾除濕，固腎益精。主治：久瀉不止，小便不禁，腰膝痛，濕痺，男子淋濁遺精，女子赤白帶下。
值得注意的是，芡實雖有健脾除濕之功，但其味澀，性質收斂，難於消化，多食易傷脾胃，壅氣及易傷嬰兒胃氣，芡實無論是生食還是熟食，一次切忌食之過多，否則難以消化。平時有腹脹症狀的人更應忌食。這是生芡實與炒芡實的區別，接下來看看炒芡實的具體功效與作用。
炒芡實的功效主治治遺精，淋濁，帶下，小便不禁，大便泄瀉，不宜吃的過多，是可以煎服的。炒芡實，炒後性偏温，氣香，增強補脾和固澀作用，還分為清炒芡實和麩炒芡實，但兩者的功用相似，均以補脾和固澀力勝。常用於脾虛泄瀉和腎虛精關不固的滑精。但一般脾虛泄瀉可選用麩炒品，精關不固的滑精不止可選用清炒品，也可選用麩炒芡實。
在這裏提醒大家一點，炒芡實不是所有人都適合吃的，如果大小便不利的人，還是不可以吃炒芡實的。而且消化不好的人應該少吃炒芡實。最佳吃芡實的方法就是用慢火燉，等到徹底爛熟之後再吃，吃的時候細嚼慢嚥，注意適量，這樣吃才對身體有好處。
