砂仁是中藥的一種，這類藥物在疾病上，有着很好的幫助，而且這類藥物在使用上，也是比較廣泛，對砂仁選擇的時候，需要對砂仁的功效與作用及禁忌進行認識，這樣使用的時候，才能夠避免出現其他問題，對身體健康也是有着很好的幫助，這類藥物的使用也是要根據自身需求進行。
很多人對砂仁的功效與作用及禁忌並不是很清楚，所以選擇之前，需要先進行認識，這樣使用的時候，才會知道該如何選擇最佳，對身體疾病治療有很好的幫助。
砂仁的功效與作用及禁忌：
功能：化濕開胃，温脾止瀉，理氣安胎。
主治：用於濕濁中阻，脘痞不飢，脾胃虛寒，嘔吐泄瀉，妊娠惡阻，胎動不安。
食用方法
一、春砂仁燜排骨：温暖脾胃，補氣養血。
春砂仁是馳名中外的名貴中藥材，據宋代的《開源通寶》和明代的《本草綱目》記載，春砂仁有性味辛温、健胃、行氣調中、消食安胎的作用。用其製成的菜式，享譽四方。
春砂仁燜排骨的製作材料：
主料：豬排骨500克;輔料：春砂仁(幹)15克;調料：大蒜(白皮)10克，鹽6克，白砂糖3克，醬油15克，香油5克，澱粉(玉米)10克，花生油25克，料酒15克
春砂仁燜排骨的做法：
1. 將排骨斬成小塊，用醃料(鹽、糖、醬油、麻油、生粉、生油、酒)醃2個小時至入味;2. 燒紅油鍋，爆香蒜頭，放排骨一起爆炒;3. 等排骨炒到5分熟，加入春砂仁(幹)15克，繼續爆炒;4. 最後炒好排骨加適量水放入傳統砂鍋來燜煮15-20分鐘，直至排骨，酥軟，即可上碟。
二、春砂仁鯽魚湯
原料：春砂仁末5克，豆蔻1枚打碎製成粉，活鯽魚500克(毛重)，姜、葱、黃酒、味精、烹調油、食鹽適量。
製作：將活鯽魚宰殺後，去鱗及內臟洗淨，懸吊瀝水。待鍋中油熱後將魚煎至微黃，煽葱及姜加清湯及黃酒、味精、食鹽用武水煮沸，然後用中火繼續煮至魚湯呈白色，將春砂仁末、豆蔻粉用紗布包好投入同煮，待魚肉熟即可。
功效：本品主要營養成分含蛋白質47克，脂肪17克，碳水化合物12克，熱1628千焦耳(389千卡)。砂仁消食開胃，温脾止瀉，温胃止嘔，行氣化濕;豆蔻燥濕健脾，温胃止嘔;鯽魚健脾利濕，滋養臟腑。因此本品具有健脾補虛，行氣利水之功效。適用於脾胃虛弱，虛寒氣脹，脘腹脹痛，食慾不振，體虛水濕停滯，腹水及水腫等患者。但不宜與芥萊同食，鯽魚不能與麥門冬同煮。
特點：本湯味極鮮美，芳香誘人。
以上就是對砂仁的功效與作用及禁忌詳細介紹，它在使用的時候，需要注意不能隨意的亂用，而且使用的過程中，需要注意要適量進行，這樣對身體各方面調整才會有很好的幫助，對治療自身疾病，也是可以達到很好的效果。
