説起地瓜我們都不陌生，地瓜不但可以食用而且有非常高的藥用功效，經常吃地瓜是可以起到很好的養生功效和保健作用的。
【別名】土瓜、涼瓜、涼薯、葛瓜、葛薯、土蘿蔔（《中國藥植志》），草瓜茹（《陸川本草》），沙葛、地蘿蔔（江西《草藥手冊》）。
【來源】為豆科植物 豆薯 的 塊根 。秋季採挖。
【原形態】一年生草質藤本。塊根肉質，肥大，圓錐形或紡錘形，直徑達10釐米，外皮淡黃色，富於纖維性，易剝去，肉白色，味甜多汁。莖纏繞狀，長達3～7米。複葉，互生；小葉3枚，頂端小葉菱形，長3.5～16釐米，寬5.5～18釐米，兩側小葉，卵形或菱形，長3.5～14釐米，寬3～13.5釐米，邊緣有齒，或掌狀分裂，少有全緣。花淺藍色、堇紫色或白色，長15～20毫米，成簇集生成總狀花序，簇的基部有關節；翼瓣和旗瓣等長，旗瓣基部有耳，龍骨瓣鈍而內彎，與翼瓣等長或過之；花柱與柱頭內彎。莢果長7.5～13釐米，寬12～15毫米，有細的粗糙狀伏毛；種子近方形，寬、長約7毫米。花期7～9月。果期10～11月。
【生境分佈】台灣、福建、廣東、廣西、雲南、四川、貴州、湖南、湖北等地均有栽培。
【化學成份】塊根每100克含蛋白質0.56克。脂肪0.18克，碳水化物8.2克。葉含豆薯甙。
【性味】《陸川本草》："甘，涼。"
【功能主治】生津止渴。
【用法用量】內服：生啖或煮食。
【摘錄】《*辭典》
本文向我們介紹了什麼是地瓜，我們知道地瓜是有着非常高的藥用效果的，但要提醒大家的是，地瓜一般都是不可以亂吃的，否則會引起嚴重的後果的，希望大家謹慎對待。
