白芥子是中醫醫藥的一種，對於許多疾病是非常有幫助的。下面我們就對白芥子簡單的介紹一下。
白芥 的 種子 。夏末、秋初果實成熟時割取全株，曬乾後，打下種子，除去雜質。
【原形態】植物形態詳"白芥"條。
【生境分佈】主產安徽、河南、山東、四川、河北、陝西、山西等地。以安徽、河南產量為大。
【性狀】種子呈圓球形，直徑1.1～2.5毫米，較黃芥子為大。表面類白色至淡黃色，光滑。在擴大鏡下觀察，可見細微的網紋及一暗色小點狀的種臍。種皮脆薄易壓碎，剝去後有薄膜狀的胚乳粘着於種皮內表面。胚黃白色，袖質，二子葉相疊，並於中脈處折起呈馬鞍狀，胚根亦折轉而藏於其間。氣無，味先覺油樣而後微酸，繼感辛辣。以個大、飽滿、色白、純淨者為佳。
【化學成份】白芥子含白芥子甙、芥子鹼、芥子酶、脂肪、蛋白質及粘液質。白芥子甙經芥子酶水解，產生異硫氰酸對羥基苄酯（白芥子油），酸性硫酸芥子鹼及葡萄糖。酸性硫酸芥子鹼經鹼性水解可生成芥子酸和膽鹼
【炮製】炒白芥子：原藥簸盡雜質，炒至深黃色，微有香氣即得。
【性味】辛，温。
【歸經】入肺、胃經。
【功能主治】利氣豁痰，温中散寒，通絡止痛。治痰飲咳喘，胸脅脹滿疼痛，反胃嘔吐，中風不語，肢體痺痛麻木，腳氣，陰疽，腫毒，跌打腫痛。
【用法用量】內服：煎湯，1～3錢；或入丸、散。外用：研末調敷。
【注意】肺虛咳嗽、陰虛火旺者忌服。
【附方】①治高年咳嗽，氣逆痰痞：紫蘇子、白芥子、蘿蔔子。上三味各洗淨，微炒，擊碎，看何證多，則以所主者為君，餘次之。每劑不過三錢，用生絹小袋盛之，煮作湯飲。（《韓氏醫通》三子養親湯）
【臨牀應用】①治療慢性氣管炎
【摘錄】《*辭典》
【出處】出自《唐本草》。
經過本文的介紹我們可以從中瞭解到關於白芥子的相關知識。不管是從食物保健還是中醫的角度，白芥子的作用都是不可小覷的。
