不知道大家在生活中有沒有注意，在超市和商場中見到的枸杞一般都是紅色的，其實枸杞也有黑色的，其實黑色枸杞的營養價值比紅色枸杞的要高，含有的各種微量元素也更加的豐富，但是黑色枸杞也比較昂貴，但是很多不法商販為了謀取利潤就會賣一些假產品，那麼枸杞子的真假怎麼辨別呢？
一、先説新鮮的黑枸楊，籽粒捏碎後，正宗黑枸杞裏面有十顆左右的小籽，小籽的形狀呈現果狀;
假冒的白刺果裏面是單核。也沒胡黑枸杞那樣濃重的藍紫色。
二、再説乾的黑枸楊泡水後，隨着花清素的釋放，黑枸杞的顏色逐漸變淡，泡的時間長了，黑枸杞會變成藍白的半透明色，
還有就是掰開黑枸杞會發現裏面有10粒左右的小籽;
三、特別值得注意的是，黑枸杞富含的花青素是藍莓是三倍，花青素使用自來水浸泡淡藍色，純淨水呈紫色，但隨着浸泡時間增長，區別會慢慢減少，瓣開黑枸杞發現內部也是一樣的顏色，染色是沒辦法做到的，這個很好的證明了黑枸杞是自然本色。
以上就是關於枸杞子的真假怎麼辨別的一個介紹，相信大家在平時去買枸杞的時候應該懂得如何去辨別了，買黑色枸杞的時候建議去正規的商場去選購，儘量避免去小攤販購買，在購買的時候需要記得上面介紹的幾點，希望對大家有用。
