在祛濕的食物上，不同的食物類型其所起到的祛濕效果也是不一樣的。目前，人們在用五穀雜糧祛濕的時候，其就常選以下三種。
薏米：
薏米性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經。有健脾益氣、利水滲濕的效果。在南方的一些地區，夏天時會有梅雨季節，雨水特別多，這個時候可以煮薏米粥喝，祛暑濕。忌：經常便祕的人不要常吃薏米。
綠豆：
綠豆性涼，味甘，入心、胃經。綠豆具有清暑利尿、清熱解毒的作用。值得注意的是，脾胃虛弱的人不易多食綠豆;其次，喝綠豆粥的時候，最好連皮一起吃，這樣清熱效果最佳;最後，在煮綠豆粥的時候最好不加糖，不然會降低清熱祛濕的效果。
赤小豆：
赤小豆味甘，入心、小腸經，具有消腫解毒、利水除濕、和血排膿的作用，雖然清熱效果比綠豆弱，但是利水祛濕的效果更強，可以治療‘大腹水病’，即肝硬化腹水，以及一般的水腫。日常生活中可以用赤小豆做餡或熬粥。
