當前位置:百科全書館>科技>科技生活>

微波爐為什麼不能用金屬器皿

科技生活 閲讀(2.07W)

品牌型號:格蘭仕微波爐
系統:ZB1-GF3V

微波爐為什麼不能用金屬器皿

微波爐產生的微波是無法穿透金屬物體,容易產生反彈,這樣無法起到加熱效果。若是將金屬器皿放在微波爐裏,會將微波爐產生的微波吸收,然後產生較大的電流,導致金屬器皿和微波爐爐壁放出電火花,要是比較嚴重的,還有可能燒壞微波爐,對使用者造成一定程度的傷害,因此不可將金屬器皿放進微波爐中。

另外,金屬還會反射微波,損壞微波管,甚至導致起火、爆炸。再者,雖然金屬常態下穩定、耐熱、不易燃,但是當微波撞擊金屬時,使金屬中的電子和其它電子碰撞,分子劇烈震動產生火花,甚至會使金屬餐具自燃。

鋼化玻璃、專用塑料材料和陶瓷容器可放入微波爐。因為鋼化玻璃材料具有良好的滲透性和耐高温性。微波爐還有一個非常特別匹配的塑料容器,具有良好的耐高温性,可承受高達200攝氏度以上的温度。耐熱陶瓷材料可長時間用於微波爐,但帶有金銀飾品的陶瓷不能放入微波爐,容易產生火花,甚至損壞微波爐。

微波爐使用禁忌

1、忌用普通塑料容器:一是熱的食物會使塑料容器變形,二是普通塑料會放出有毒物質,污染食物,危害人體健康

2、忌用金屬器皿:因為放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等器皿,微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波,既損傷爐體又不能加熱食物。

3、忌使用封閉容器:加熱液體時應使用廣口容器,因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發,使容器內壓力過高,易引起爆破事故。

4:忌用瓶頸窄小的瓶裝食物:就算打開了蓋亦因壓力而膨脹,引致爆炸。

5、忌用半滿開了蓋的瓶裝嬰兒食物或原瓶放入爐內加熱,以免瓶子破裂。

6、凡竹器、漆器等不耐熱的容器,有凹凸狀的玻璃製品,均不宜在微波爐中使用。

7、瓷制碗碟不能鑲有金、銀花邊。使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱。

8、忌超時加熱:食品放入微波爐解凍或加熱,若忘記取出,如果時間超過2小時,則應丟掉不要,以免引起食物中毒。微波爐的加熱時間要視材料及用量而定,還和食物新鮮程度、含水量有關。由於各種食物加熱時間不一,故在不能肯定食物所需加熱時間時,應以較短時間為宜,加熱後可視食物的生熟程度再追加加熱時間。否則,如時間太長,會使食物變得發硬,失去香、色、味,甚至產生毒素。按照食物的種類和烹飪要求,調節定時及功率(温度)旋鈕,可以仔細閲讀説明書,加以瞭解。

9、忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱:因為在半熟的食品中細菌仍會生長,第二次再用微波爐加熱時,由於時間短,不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍,然後再加熱為熟食。

10、忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類:因為肉類在微波爐中解凍後,實際上已將外面一層低温加熱了,在此温度下細菌是可以繁殖的,雖再冷凍可使其繁殖停止,卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類,如果再放入冰箱冷凍,必須加熱至全熟。

11、忌油炸食品:因高温油會發生飛濺導致火災。如萬一不慎引起爐內起火時,切忌開門,而應先關閉電源,待火熄滅後再開門降温。

12、忌將微爐置於卧室,同時應注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗柵。

13、忌長時間在微波爐前工作:開啟微爐後,人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外。

14、忌與其他電器共用同一插座,要用單一電源而且裝接了地線的插座。

15、忌用微波爐暖嬰兒的牛奶,因為牛奶熱得不均勻時,容易灼傷嬰兒。另外會使牛奶的營養成分破壞。

16、忌用微波爐去烘乾衣服或者把硬化的指甲油煮軟,以防起火。

17、忌徒手去移出微波爐內的食物。盛器及蓋子加熱後往往積聚了蒸氣,又會吸收食物的熱氣,而變得十分燙手,應該用防熱手套或墊子,以防灼傷。

18、不允許無含水食物放置微波爐內而使微波爐工作,這樣會導致微波爐損壞。