張仲景醫聖
張仲景是一個喜歡給人看病的官老爺，他的大堂不像別的大堂一樣難進，反而七年級十五門庭若市。東漢末年的戰亂橫行，疫病橫生，許多百姓生了病之後因為不能及時醫治導致最後病情惡化，只能等死，張仲景看到這種情況十分痛心。
張仲景是世襲的長沙太守，他從小就不喜歡做官，沒有官場老爺的做派。他醫術遠播，但是在封建時代百姓不能輕易地接觸官員，官員也不能隨隨便便的進到百姓家裏去。於是張仲景就在不上班的時候在自己家裏開設診堂，可是這樣人數比較少。醫生醫術的長進和大量的病例是脱不開的，只有不斷接觸病人，看到不同的病情，才能積累自己的經驗。
後來張仲景想出了一個辦法，他將衙門大堂當診所，發佈告示出去，七年級十五，太守老爺開大堂為百姓看病，這兩天他不問政事，就只給人看病。這一消息公佈出去之後在長沙乃至全國都引起了轟動。到了七年級這天，他就在大堂上端端正正的坐着，百姓一個一個的進來，他細心地問病人的病情，然後給他們開藥。一時之間救人無數，老百姓對他格外擁護，張仲景七年級十五坐堂的名聲就這麼傳了出去，人們對他更加欽佩。
到了後來，這七年級十五成了慣例，每逢這天，衙門口聚集了各地來看病的羣眾，甚至還有人帶着行李來，人們稱他為“坐堂醫生”，以此來紀念張仲景。
張仲景的故事
相傳餃子是張仲景為了百姓不受凍傷之苦，用麪皮包裹藥材分發給百姓，因為形狀像餃子，所以叫餃耳。據説吃了餃耳喝了湯之後，身體就會不懼寒冷，能夠安穩過冬了。
張仲景在長沙任職已滿告老還鄉，正值大雪紛飛的時候，寒風凜冽，大雪紛飛。在河邊上，張仲景看到了很多難民凍得手腳生瘡，心存不忍。在回到家鄉之後，雖然他也一直在掛診，但是心裏還是紀念着那些凍爛耳朵的人。
經過潛心研究之後，他發明了餃耳，可以去除濕氣，增強自身抵抗力，其實餃耳最主要的就是裏面的材料，是一些禦寒的藥物，他把這些東西在鍋裏面一直煮、搗爛，然後用麪皮包裹成耳朵的形狀，再用原湯將麪皮煮熟。凡是吃了餃耳的人都會覺得體內有一團火焰在燃燒，再也不會將耳朵凍傷了。
張仲景一生行醫，但是醫者不自醫，他在冬至那天生命走到了盡頭。百姓們都紀念他，他以前在長沙做官的那些朋友也來看望。他對別人説把他的棺材抬着一直從南陽往長沙走，在什麼地方繩子斷了，就把我安葬在哪裏。
然後人們就抬着他的棺材走啊走，一直走到了他分發餃耳湯的地方，突然繩子斷了，人們都認為這是天意，於是就把他在這裏安葬，然後餃耳就成了人們紀念張仲景的一種方式，雖然後世不再提及，但是張仲景確是餃子的第一創始人。
張仲景巧治府台
東漢末年的張仲景是一個遠近聞名的神醫，有一天南陽有個府台請他去看病。這個府台為人奸詐，做了許多不好的事，人們私下裏都恨他，但是又不敢爆發。
有一天府台的女兒生病了，病的太挺嚴重，一連幾個月都感冒發燒不見好轉。府台很疼愛這個孩子，府台家裏派人去請張仲景，因為聽説他醫術很高明。有一陣子傷寒流行，張仲景為人很好，去給別人出診去了，所以府台家的人撲了一個空，但是又不能空手而歸，只能把張仲景的兒子請去了。
張仲景的兒子一直跟隨着父親學習，也學習了很多醫術。他來到之後問了病人的情況，府台夫人説：“我女兒面黃肌瘦的，已經好多天沒有吃下飯了，不僅吃不下，還老是吐，您看看怎麼辦呢？”然後不斷哭泣。但是當時男女有別比較嚴重，年輕的女子是不能露面的，所以只好用一根紅線牽出來。張仲景的兒子一試之下就知道了，原來是懷孕了，於是就把情況跟府台説了，誰料府台一怒之下將人痛打一頓趕了出去。
張仲景回家之後知道了這個情況，他問兒子是不是確定，兒子説確定。張仲景眼睛一轉，第二天帶着禮品上了府台門，正好一些名流都在。
張仲景施了一禮説：“我那個兒子不明醫理，我今天來為小姐親自診脈。”府台一聽説：“勞駕您了。”張仲景見了那個小姐之後，明白兒子所説不假，但是面上還是説小姐身體沒事，給她吃了一粒藥。
誰成想過了一會，裏面大亂，不久聽到了一聲嬰兒啼哭。外面的賓客都驚呆了，張仲景哈哈大笑：“好你們一家男盜女娼！”府台眼睛一翻昏了過去，周圍百姓拍手稱快。
