對寶寶最適合的奶水應是母乳，但某些寶寶因本身或母親健康問題，不能以母乳餵哺時，就需要以奶粉替代了，現在有很多特殊配方奶粉，那麼什麼是特殊配方奶粉呢？特殊配方奶粉與普通奶粉有哪些區別呢？特殊配方奶粉又有哪些種類呢？
一、什麼是特殊配方奶粉
對寶寶最適合的奶水應是母乳，但某些寶寶因本身或母親健康問題，不能以母乳餵哺時，就需要以奶粉替代了，而目前市場上的奶粉都屬於以科技方法調配的“配方奶粉”，即以牛奶為原料，另外再加入或抽取出某些物料而製成，食品是可以預防或治療疾病的，機能性食品的特性為維持健康、調節異常生理狀態使其恢復正常及預防和治療疾病，但是各類食品必須應用在適當的對象上，才能達到所想要的功效。
二、特殊配方奶粉與普通配方奶粉的區別
從蛋白質層面上講，嬰兒配方粉分為四級，營養價值相同，普通配方，就是市面上的嬰兒配方粉，部分水解配方，適用於過敏預防，特別是生後早期因母乳不足須添加配方粉時，及牛奶過敏治療好轉過度到普通配方前使用，深度水解和氨基酸配方適用於治療牛奶蛋白過敏，“由於羊奶的蛋白質與牛奶蛋白相似率高達９２％以上，所以牛奶蛋白過敏不能推薦使用羊奶替代，”權威機構ＥＳＰＧＨＡＮ提出，豆類嬰兒配方奶粉可以用於餵養足月兒，但營養價值方面沒有超過牛奶蛋白的配方產品，而對於乳糖不耐受的情況，尤其是在孩子腹瀉和腹瀉的恢復期，需要避免小腸絨毛再度受損引起惡性循環，則需要使用不含乳糖的配方奶粉。
三、特殊配方奶粉的種類
１、嬰兒奶粉
目前，嬰兒奶粉多是以牛乳作為基本原料再將之“母乳化”而成，也就是儘量模仿人類母乳的成分製作，一般嬰兒奶粉吃到一歲左右，都不會有營養缺乏的顧慮，但是嬰兒奶粉內無法涵蓋母乳中可以幫助消化的酵素及免疫蛋白等對抗細菌的有益成分。
２、早產兒奶粉
為適應早產兒胃腸消化吸收能力不成熟、需較多卡路里及特殊營養素來完成個體生長等特殊需求，所調配的奶粉為早產兒奶粉，其特點為容易消化吸收及熱量高，但並不只限於給早產兒服用，只要符合寶寶需要及兒科醫師許可，即可給寶寶食用。
３、免敏奶粉
主要去除了奶粉中容易引起胃腸過敏反應的物質，此配方不含乳糖，為天生缺乏乳糖酶的寶寶及有慢性腹瀉的寶寶所設計，寶寶在拉肚子時可以直接換成此種配方奶粉，待腹瀉改善後再逐漸換回正常的奶粉。
４、免疫奶粉
由生物科技研製而成的機能性奶粉，由含有活性生理因子、特殊抗體及奶類營養成分所組成，醫學研究指出，免疫奶粉具有增強身體免疫力和提高抵抗力的功效，因此，只要確定寶寶不會對此類製品過敏並經兒科醫師建議，即可以選擇搭配日常飲食使用。
５、成長奶粉
為六個月以上的較大寶寶所設計，營養含量較嬰兒配方奶粉為高，蛋白質含量亦高，因為此階段的嬰兒已經開始接受其他副食品，營養吸收範疇擴大，所以並不一定需要特別改換為成長奶粉。
６、高蛋白奶粉
適合手術以後的恢復期患者使用，因身體內組織的恢復需要多的蛋白質來構成新的細胞及結構；某些腎臟病因長期蛋白質會由小便中流失，所以也需要用額外的蛋白質來補充，但此類奶粉不適用於嚴重肝病的患者，因其易造成病情惡化。
７、高鐵奶粉３０
鐵質有助於製造血紅素、改善貧血，早產兒、手術後及貧血的患者可根據需要使用。
