對於蠶豆病這個病，可能不少人比較陌生，這是一種比較少見的疾病，患者通常在吃了蠶豆之後會發病，而且此病還會遺傳，所以家族當然有蠶豆病病史的要禁吃蠶豆，那麼蠶豆病不能吃什麼呢?蠶豆病的症狀有哪些呢?一起來看一看吧!那麼，今天小編就來給大家介紹蠶豆病不可以吃的5類食物，想要知道答案的話，跟着本站來看看吧！
什麼是蠶豆病
蠶豆病是葡萄糖-6-磷酸脱氫酶（G6PD）缺乏症的一個類型，表現為進食蠶豆後引起溶血性貧血。據統計，遺傳性葡萄糖-6-磷酸脱氫酶缺乏症（蠶豆病）者全球達4億。兒童是該病的好發羣體，低齡兒童尤其需要謹慎。嬰幼兒蠶豆病患者更敏感，反應更大。
蠶豆病的症狀表現
得了蠶豆病後會出現黃疸、貧血、面色蒼白、小便呈醬油色等症狀，甚至引發多個臟器衰竭致死，這種病發病兇險，由於是吃蠶豆引起的，以黃疸為主要症狀，因而叫“蠶豆病”，俗稱“蠶豆黃”。
蠶豆病一般是在食用蠶豆數小時至數天內突然發作。嚴重程度與食豆量無關，有時吃1粒~2粒，甚至吸入蠶豆花粉，都可能發病。一旦發病，來勢兇猛，表現為全身不適、臉色蒼白、微熱、頭昏、倦怠無力、厭食、噁心、嘔吐、腹痛和尿液顏色加深等。繼而出現黃疸、貧血、血紅蛋白尿，尿液呈醬油色。此後，體温升高，倦怠乏力加重，可持續3日左右。此時，患者多為急性血管內溶血的表現，可出現肝功能異常。嚴重時可能導致昏迷、休克、全身衰竭。若急救不及時，常於發病後1日~2日死亡。因此，出現症狀須立即送到醫院診治。
本病常發生於初夏蠶豆成熟季節。絕大多數病例因進食新鮮蠶豆而發病。本病因南北各地氣候不同而發病有遲有早。
蠶豆病不能吃珍珠末，金銀花，川蓮，牛黃，臘梅花，熊膽，保嬰丹，切記禁食蠶豆或蠶豆生加工品，避免在蠶豆開花、結果或收穫季節去蠶豆地。至於其他水果蔬菜的話，一般沒有禁止。
蠶豆病重在預防，蠶豆病檢查有利於減少新生兒溶血癥的發生。除此之外，家中孩子有蠶豆的家長還應該注意以下幾點。
1、禁吃蠶豆或蠶豆加工品。珍珠末、金銀花、川蓮、牛黃、熊膽等也應避免進食。
新鮮蠶豆(蠶豆製品也是禁止食用的)
新鮮蠶豆比煮熟的蠶豆的氧化性更強。煮熟後的蠶豆偶爾誤吃一兩顆也許不會發生嚴重的溶血。但是新鮮的蠶豆幾乎是百分百的發生溶血，所以除了避免吃蠶豆以外還要儘量避免到蠶豆收穫的季節到蠶豆種植地。因為蠶豆的花粉完全可以令患者發生嚴重的溶血反應
2、避免在蠶豆開花、結果或收穫季節去蠶豆地。
3、禁用品少接觸，如樟腦、臭丸、冬青油、顏料、薄荷膏、平安膏、跌打酒等。
4、小心殺蟲劑噴霧。有些殺蟲劑的噴霧則肯定可以使血液溶解，因此在使用的時候也要格外注意。
5、不宜服用氧化性藥物，如伯氨喹啉、磺胺類、呋喃類、維生素K3、K4、非那西丁、氨基比林、碸類等。
蠶豆病兒童不能吃什麼
1、薄荷
薄荷是一種常用調料品。在很多食品、日用品當中也是很常見的：比如一些口香糖、雪糕、一些蛋糕也含有薄荷。日用品的牙膏、漱口水、還有一些藥品都含有薄荷的成份。
2、維生素C
食品中的維生素C含量很少不會產生危險。這裏指的是大量的維生素C(一般指藥品)。因為維生素C會加速氧化。就是説如果患者吃了一些氧化性不是很強的食物，但是他攝入了大量的維生素C，這樣會加大產生溶血的可能性!
3、藍色的食用色素
據美國醫學界有關報道有藍色的人工食用色素會引起G6PD患者產生溶血(當然也不是特別的危險，只要不要長期大量的攝入影響是不大的)。其它的人工食用色素也會引起溶血反應。兒童G6PD缺乏患者應該儘量避免食用人工色素的一些食品，這裏要注意的是，一些天然食品中的有色食品是不會產生危險的。比如葡萄、草莓、等等。
4、苦瓜
是的你沒看錯，就是常吃的苦瓜。很驚呀吧?雖然好多患者多次食用也沒有發生溶血，但是它確實可以讓蠶豆病患者產生溶血。雖然不是危險的食品。但是苦瓜應當列在禁忌食品當中新生兒更應如此。
5、花生和一些豆類
雖然這裏列出來但並不是危險的東西，是可以食用的，只是列出來的東西不要短時間內大量攝入。列出來是為了避免與多種氧化性較強的東西同時攝入，會增加危險。但是黃豆是可以吃的，豆漿是可以長期喝的。
得了蠶豆病要注意什麼
有“蠶豆病”病史者，不能進食蠶豆及其製品（如粉絲、豆瓣醬），亦不能使用可能引起溶血的藥物，如抗瘧疾藥（伯氨喹啉、奎寧）、退熱藥（氨基比林、非那西丁）、痢特靈、磺胺類藥物，如果收藏衣物使用了樟腦丸，穿衣以前要曝曬，因為萘也可引起溶血。
蠶豆病目前還不能用藥治療而得到糾正，還是以嚴防為好。
