春筍這個食物相信很多人都不會陌生，因為春筍對於食物裏面，人們的印象就是爽脆，清甜，可以搭配很多種食物進行烹飪。這樣的食物不知道孕婦能不能食用呢，春筍中帶有的營養物質也是可以讓孕婦吸收的，孕婦是可以食用的，但是就不能大量的食用，因為春筍屬於涼性的食物。
孕婦在飲食裏面的要求是很高的，因為孕婦在妊娠期的時候，身體對於外界的所有東西都是比較敏感的，所以飲食方面一定要做的比較好，這樣才利於孕婦對營養的吸收。
春筍，為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型眾多，適應性強，分佈極廣。毛竹、早竹等散生型竹種的地下莖入土較深，竹鞭和筍芽借土層保護，冬季不易受凍害，出筍期主要在春季。竹筍一年四季皆有，但惟有春筍、冬筍味道最佳。烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香，是人們喜歡的佳餚之一。立春後踩挖的筍，以其筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口被譽為“菜王”。又被稱為“山八珍”。春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便祕的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。
豐富營養
春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便祕的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。
生筍含蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素和維生素B1、維生素B2、維生素C等成分。竹筍不但富含多種營養物質，而且有較高的藥用價值。中醫認為，竹筍味甘、微苦，性寒，能化痰下氣，清熱除煩，通利二便。《名醫別錄》言其“主消渴，利水道，益氣，可久食”;《本草綱目拾遺》説它“利九竅，通血脈，化痰涎，消食脹”，尤獨善於清化熱痰。
上面就是向大家解釋了關於孕婦能吃春筍的嗎這個問題的知識，相信大家看完之後都明白春筍對孕婦會有怎樣的作用。飲食對我們的生活來説影響是很大的，特別是孕婦。合理的安排好飲食的結構，保持均衡飲食，這樣就足夠了。
