蓮子在生活中是很有營養價值的食材，適量吃蓮子對身體有很大的幫助，一般孕婦也是可以吃蓮子的。那麼，蓮子吃了血糖會高嗎？一起來看看本站帶來的介紹吧！
全文目錄
1、蓮子吃了血糖會高嗎
2、蓮子孕婦能吃嗎
3、蓮子發苦是什麼原因
蓮子吃了血糖會高嗎
會高。
蓮子中含有較多的澱粉，而澱粉在體內是可以轉換成糖的，因此蓮子吃了後會引起血糖增高，但並不代表高血糖患者不可以吃蓮子，因為高血糖患者的飲食原則是限量不忌口，因此只要控制好蓮子及其他食物的糖分攝入量，一般都不需過於擔心。
蓮子孕婦能吃嗎
可以吃。
蓮子味甘、澀，性平，歸脾、腎、心經，主要有補脾止瀉、止帶、益腎澀精、養心安神等功效，而且含有豐富蛋白質、脂肪、多種脂肪酸、碳水化合物、礦物質、維生素等成分，因此孕婦是可以適當吃蓮子的。
只不過需注意的是，為避免蓮子中的涼性對孕婦及胎兒產生不利影響，蓮子最好將蓮子心去除，或者配合一些暖性的食材用，如紅棗、銀耳、枸杞等。
蓮子發苦是什麼原因
沒去心
蓮子心是成熟蓮子種仁內的綠色胚芽，味苦、性寒，歸心、腎經，有清心安神、交通心腎、澀精止血等功效，所以蓮子吃起來苦，很有可能是因為沒有去心所致，但這樣的蓮子是可以正常服用的，不需過於擔心。
變質
但蓮子如果保存不當，出現了發黴變質等現象的話，也有可能會出現發苦現象，因為蓮子在發黴變質後，其中的成分會被細菌微生物分解成低級產物，從而失去原有的形態、味道以及醫療醫療保健價值。
