香菜是一種蔬菜，香菜既可以作調料也可以直接做菜來吃，香菜的味道比較獨特。雀斑是出現臉上的色素的沉積引起的。尤其是皮膚白皙的女子，一旦出現色素沉積的話色斑也就顯得格外突出了。祛斑是女性非常想做的事情，畢竟臉上長斑是十分影響美貌的。有一種説法是香菜煮水的話可以幫助祛斑，那麼這個可信嗎？
香菜湯洗臉：用香菜煎湯，每日洗面，日久有效，功效去黑斑，消除雀斑。 洗——香菜洗臉水 在鍋里加3碗水，水開後加30g左右洗淨的帶根的香菜，煎煮5分鐘。把煮好的香菜水倒入臉盆，涼至30-45度用於洗臉，早晚用都可。香菜性味味辛，性温。 發汗透疹，解毒。果實芳香理氣，健胃。
雀斑是一種面部常見皮膚病，發生在顏面、頸部、手背等日曬部位。本病始發於學齡前兒童，少數自青春期發病，女多於男，多伴有家族史。皮損多為針尖至芝麻大小的圓形或橢圓形淡黃或褐色斑點，數目多少不定，散在或密集，對稱分佈，互不融合，無自覺症狀，病程緩慢。夏季或日曬後顏色加深，數目增多，冬季色淡，數目減少。多見於皮膚白皙的女子。 對於雀斑的治療，中醫多采用內外兼治的方法。常用的中草藥有辛夷、白芷、細辛、殭蠶、白附子、藁本、益母草、當歸、川芎、芍藥、玉竹、桃仁、藿香、桃花、珍珠粉等。外治法常用食療法、藥物塗敷。驗方有杏仁泥、香菜水、冬瓜瓤汁、櫻桃汁。
雀斑的預防要注意以下幾個方面：避免日光照射;春夏外出應戴遮陽帽，塗防曬霜;不宜濫用外塗藥物。
其實，色斑的出現不僅僅是皮膚的問題。皮膚缺水、乾燥使得皮膚的細胞的鎖水以及吸收保存養分的能力喪失，色斑沉着。色斑還與體內的腸毒素有關係，比如長期便祕者毒素不易排出，因而引起色斑的出現。平時還要注意防曬這個重要的步驟。
