提到北京會想到北京烤鴨、提到武漢會想起熱乾麪、提到天津會想起狗不理包子，而提到重慶自然而然的就會想起火鍋，火鍋以其獨特的魅力受到了許多人的喜愛，大家也愛在聚會聚餐的時候，點上一桌滿滿的食材，然後和朋友們一起吃吃喝喝，下面，就快和本站一起了解重慶老字號火鍋排名吧！
重慶老字號火鍋排名
1、德莊火鍋，2、劉家佳碼頭老火鍋，3、小天鵝火鍋，4、劉一手火鍋，5、渝味楠老火鍋，6、橋頭火鍋，7、秦媽火鍋，8、孔亮火鍋，9、白樂天火鍋，10、巴奴毛肚火鍋。
1、德莊火鍋
德莊火鍋隸屬於重慶德莊實業集團，現有自營店、控股店、特許加盟店900餘家。
德莊火鍋大家應該都不陌生，它是中國十大火鍋品牌排行榜之一，就算沒有真正到店裏吃過他家的火鍋，但是火鍋底料一定是見得最多的，德莊火鍋的連鎖店非常多，已經是火鍋品牌中的佼佼者了，旗下有特許加盟店900多家。
2、劉家佳碼頭老火鍋
劉家佳碼頭老火鍋也是重慶比較有名的一家老火鍋店，品牌還是非常不錯的，現在在全國已經有100多家的連鎖店了，菜品和其他的火鍋店沒有什麼不同，但是它的底料非常的絕，又麻又辣，非常過癮。
3、小天鵝火鍋
重慶小天鵝創立於1982年，“小天鵝火鍋”是火鍋餐飲品牌，是中國民族餐飲連鎖品牌的傑出代表。2007年6月由重慶小天鵝集團、紅杉資本中國基金、海納亞洲創投基金共同組建而成的“重慶佳永小天鵝餐飲有限公司”，以“創建中國火鍋第一品牌”為企業願景，是從事“重慶小天鵝”火鍋品牌全球化連鎖發展的專業公司。
2014年11月，商務部發布的公示顯示，“弘毅投資基金五期有限合夥收購重慶佳永小天鵝餐飲有限公司單獨控制權”，弘毅基金將收購佳永小天鵝約93.2%的股權，從而取得重慶佳永小天鵝的單獨控制權。
4、劉一手火鍋
重慶劉一手火鍋是一家專業從事火鍋加盟連鎖、餐飲管理的綜合型企業,全國餐飲百強排名前十位。目前在全國擁有特許火鍋加盟店400餘家。火鍋的菜品豐富，火鍋底料和配料都做的非常好。
重慶劉一手火鍋的得意力作--“解放碑·江景店”,位於解放碑滄白路46號南國麗景大廈3樓，地勢優越，交通便利，矗立嘉陵江畔，坐擁解放碑CBD中心地帶，緊鄰家樂福、國美電器、王府井百貨等大型購物商場。解放碑店外牆全為落地式玻璃，視野極為開闊，可隔江對望江北嘴新景，也可俯瞰兩江匯流之彭湃。
5、渝味楠老火鍋
渝味楠老火鍋這個火鍋店的口碑非常好，不論是它的底料、配料還是它的鍋底和服務都非常的出色，它有着專門的團隊去研發不同的火鍋底料，讓每個口味不同的人都能在這找到自己愛吃的口味。
6、橋頭火鍋
橋頭火鍋店於1940年開業，原設於重慶市南海棠溪河街橋頭，1960年遷至南坪珊瑚村，由李文俊創辦，因為於海棠河街橋頭，故名“橋頭火鍋店”。以經營各式川味火鍋為特色，50年代後幾經擴建，主要名品有各式火鍋與“火鍋宴”。橋頭火鍋嚴格採用獨特的傳統工藝及配方，堅持“五味中求平衡，清鮮中求醇厚，麻辣中求柔和，口感中求層次”，形成了麻、辣、燙、嫩、鮮、香的鮮明特色。
7、秦媽火鍋
重慶秦媽餐飲管理有限公司是集經營火鍋餐飲、品牌火鍋連鎖及調味品生產為一體的大型餐飲連鎖企業。現已發展成擁有在冊員工3萬餘人、11家直營店、400餘家連鎖店、一個食品基地及技術研發中心、三個原料生產、種植基地、年銷售額超過16億元的大型餐飲企業。秦媽公司先後榮獲“中國馳名商標”、“國際餐飲名店”、“國際美食質量金獎”、“中國名火鍋”、“中國餐飲百強企業”、“國家五星級酒店”、“2005-2006年度許加盟管理創新獎”、“中國餐飲與酒店業十大優秀許加盟品牌”、“重慶民企用工冠軍”等近百項殊榮,並在餐飲行業率先通過了ISO9001：2000國際質量管理體系認證。秦媽旗下第二品牌“美食美客火鍋”也於2006年走出中國，開到了美國舊金山。
8、孔亮火鍋
孔亮火鍋這個品牌是1992年創立的，也算的上重慶比較老字號的火鍋店了，孔亮火鍋店的火鍋底料是由創始人獨家研製而成的，把火鍋的紅油湯底發揮到了極致，不僅是看起來紅亮誘人，吃起來也是醇香麻辣。
9、白樂天火鍋
白樂天火鍋是重慶匯源火鍋研究所旗下的一個火鍋品牌，它的歷史非常的悠久，起源於民國十年，它將各式醬料與紅油火鍋鍋底完美的結合在了一起，色香味俱全。
10、巴奴毛肚火鍋
巴奴毛肚火鍋是一個以毛肚作為特色菜的火鍋品牌，第一家火鍋店成立於2001年，而後迅速抓住了食客們的內心，在全國各地遍地開花，發展出了許多加盟連鎖店。
