用香芋其實也可以製作一些美味的餅乾，而因為我們會發現，不同的人對任何食物的口味都是各不相同的，所以如果自己對這些食物比較喜愛的話，自己動手自然比較方便， 因為至少自己動手完成的這些食物，會比較的健康衞生一些，那麼現在我們就為大家推薦一下，香芋綠茶餅的做法。
綠茶香芋餅的製作：
1.麪粉 500克，糖漿200克，綠茶粉50克，色拉油150克，芝麻、香芋餡適量（香芋洗淨，去皮，切成丁，煮15分鐘，把煮好的香芋撈起，搗成泥，並香芋泥里加適量糖），水適量，模子一個，刮刀一把。
2.麪粉在桌上攤成圓圈，圈中倒進綠茶粉。
3.倒進糖漿和色拉油。
4. 順同一方向將所有原料和勻。
5.輕輕抓搓成麪糰。
6.分劑擀成圓餅。
7.將香芋餡包進餅皮，將口捏緊。
8.用模具壓成餅形裏面刷點油，放進帶餡麪糰。
9. 四周壓密實，厚度需與餅模水平，以免倒扣時餅塌陷。
10. 倒扣出來，滾上芝麻，放進烤箱200℃烤10分鐘即成。
11、或放入150°C的油鍋中炸至金黃色即可。
香芋是生活當中很容易接觸到的食材，而且它的營養價值也很高，要是我們在日常生活當中能夠在科學的食用的話，自然可以發揮它對身體的保健效果，同時可以讓自己很輕鬆地享受到這些香芋綠茶餅的美味，也利於我們的身體保健。
