很多人都有喝茶的習慣，這屬於養生保健的一種常見方式，而且效果還是很不錯的。茶葉的種類非常多，起到的作用也不少，如蕎麥茶還是備受人們喜愛的。其實從蕎麥本身的營養價值及養生功效上就能看出，蕎麥茶所發揮的作用和價值也是很多的，那麼蕎麥茶的功效有什麼？
蕎麥茶是用嚴格精選過的蕎麥烘煎而成。蕎麥是蓼科蕎麥屬的植物，普通蕎麥和同屬的苦蕎麥、金蕎麥都可以作為糧食，但蕎麥和其他糧食作物不同，不屬於禾本科，是一種雙子葉植物。蕎麥種子是三角形，被一個硬殼包括，去殼後磨麪食用。
蕎麥茶的功效與作用
蕎麥味甘、微酸，性寒;歸脾、胃、大腸經。健脾消積;下氣寬腸;解毒斂瘡。主腸胃積滯;泄瀉;痢疾;絞腸癌;白沙;帶下;自汗;盜汗;皰疹;丹毒;癰疽;發背;瘰病;燙火傷。
1.增強血管彈性
蕎麥中含有豐富的維生素P，可以增強血管的彈性、韌性和緻密性。又有保護血管的作用。
2.降血脂
蕎麥能促進細胞增生，降低血脂和膽固醇、軟化血管，保護視力預防心腦血管出血，調節血脂，擴張冠狀動脈並增加其血流量等。
3.促進新陳代謝
蕎麥中豐富的煙酸，能增強解毒能力，促進新陳代謝。
4.防治糖尿病
蕎麥中的鉻，更是一種理想的降糖物質，能增強胰島素的活性，加速糖代謝，促進脂肪和蛋白質的合成。還有抑制血塊的形成，具有抗血栓的作用。
5.止咳平喘
蕎麥具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。
蕎麥茶的營養價值
蕎麥含有蛋白質、多種維生素、纖維素、鎂、鉀、鈣、鐵、鋅、銅、硒等。因其含有豐富的蛋白質、維生素，故有降血脂、保護視力、軟化血管、降低血糖的功效。同時，蕎麥可殺菌消炎，有“消炎糧食”的美稱。
關於蕎麥茶的功效有什麼，上文中的介紹已經很清楚了。為了能夠不斷的改善自己的健康狀況，也能有效的防治一些疾病，就需要將這些養生保健措施付諸於實踐之中。當然了除了要喝茶外，還需要合理膳食，並保證充足的睡眠。
