苦丁茶是屬於養生茶的一種，養生茶在生活中是經常會食用到的。只要是可以起到養生作用的我們都是可以去嘗試着去品嚐，前提是飲用者是適宜的對象。選購好的苦丁茶也是非常關鍵的，因為我們知道不管是什麼類型的食物都是需要選購質量好的，因為只有這樣才能夠吸收到苦丁茶所需要的營養。
不管是什麼類型的茶品都是需要去選擇一些質量和口感好的茶來飲用，因為這樣才能夠吸收到茶帶給我們的好處。其實茶和食物擁有的道理是一樣的，只有是有價值的都是可以正常食用。那麼如何選購苦丁茶呢？
苦丁茶該怎麼選，去哪買，藥店裏有沒有？可以到超市或茶莊購買苦丁茶，藥店裏是不賣茶葉的。另外，選購苦丁茶可遵循"一看二泡三嘗"的過程加以鑑別：
步驟/方法
看：苦丁茶的葉片較厚，多呈橢圓形，而且葉片比其他茶葉要稍微大些。如果是嫩芽葉製成的茶，則外形粗壯、捲曲，基本上不會有茸毛。正品苦丁茶光澤好，多呈墨綠色。顏色太深，呈黑色的茶一般是陳茶，儘量不要購買。
泡：購買時，可以取適量茶葉沖泡，以1克茶葉沖泡150毫升開水為例，一般苦丁茶可以沖泡8～10次，並且保持其濃郁的香味。正品苦丁茶湯色微呈黃綠色。
嘗：苦丁茶的滋味是先苦，然後有微甘味，沒有澀、辣、酸等異味。需要注意的是，苦丁茶最先釋放出來的苦是可以接受的，後來的甘味也只是口感甘醇，不是甜味。
苦丁茶的藥用效果非常明顯，中醫認為，它具有散風熱、清頭目、除煩渴的作用，可用來治療頭痛、牙痛、目赤、熱病煩渴、痢疾等。現代藥理研究則證明，苦丁茶中不僅含有人體必需的多種氨基酸、維生素及鋅、錳、銣等微量元素，還具有降血脂、增加冠狀動脈血流量、增加心肌供血、抗動脈粥樣硬化等作用，對心腦血管疾病患者的頭暈、頭痛、胸悶、乏力、失眠等症狀均有較好的防治作用，因此備受中老年人的青睞。
上面介紹了怎樣去選購苦丁茶，只有正確的學會選購的方法才能夠去飲用到有營養價值的苦丁茶。無論是茶品還是食物只要具有一定的營養價值和功效都是可以適當食用的，因為只有這樣才能夠有效的去吸收身體所需要的營養價值和體會到食物的功效。
