中醫認為，栗子性味甘、温，入脾、胃、腎經，有養胃健脾，補腎強腰之功，適用於脾胃虛弱所致的反胃，泄瀉及腎虛腰膝無力，小兒筋骨不健等。現介紹幾則栗子食療方，供選用。
栗子食療 專治陽痿早泄
1、栗子炒子雞
栗子250克，仔公雞1只，調味品適量。將仔雞洗淨，切塊;栗子去殼。鍋中放素油適量燒熱後，下葱姜爆香，而後下仔雞、栗子爆炒，調味。炒到雞塊熟後服食。可温腎助陽。適用於男子陽痿、早泄、遺精等。
2、杞慄羊肉湯
杞子15克，栗子50克，羊肉1000克，調味品適量。將栗子去殼取肉;羊肉洗淨，切塊、加水同燉沸後，調味，煮至羊肉熟後服食，每日1劑。可養肝益腎，温陽固精。適用於男性更年期綜合徵，女子絕經前後諸症。
3、胡桃慄肉蜜
胡桃肉、栗子肉各等量，蜂蜜適量。將胡桃、栗子去殼取肉，炒香研末，混合均勻;將胡桃栗子肉末納入蜂蜜中拌勻，煮沸，候温裝瓶。每次30克，每日2次，早晚温開水衝飲。可補腎益氣。適用於腎氣虧虛所致的咳喘，動則尤甚者。
4、枸杞慄肉炒兔塊
枸杞子10克，栗子肉150克，兔肉250克，調味品適量。將栗子去殼取肉;兔肉洗淨、切塊;鍋中放植物油適量燒熱後，下兔塊，翻炒至變色後，下慄肉及葱、姜、椒、料酒及清湯適量，而後下枸杞子，待熟時調入澱粉芡汁及食鹽、味精等，翻炒起鍋裝盤即成。可養顏潤膚，補益氣血。適用於血虛膚燥，毛髮不榮。
