在日常生活中急性腸胃炎是一種常見的腸胃疾病，它患病的原因就是人體的腸胃受到了一些刺激或者細菌感染而導致的。急性腸胃炎這種病症的反應就是患者出現噁心、腹痛以及腹瀉等症狀。往往這種病發病非常突然和迅速，如果不及時治療的話，會引發其它疾病。急性腸胃炎飲食注意對治療有很大的幫助作用。那麼急性腸胃炎飲食應該注意哪些事項呢？
1、初期進流質食物：
急性腸胃炎在初期，腸蠕動活躍或處於痙攣狀態，此時消化和吸收功能都薄弱；所以，發病後8-12小時內，宜吃流質食物，如大米粥、藕粉、蛋花湯、細掛麪等；如腹瀉嚴重者，可適當補充一些菜湯、果汁、淡鹽開水等，以補充體內水、維生素和電解質的不足。
2、好轉期進半流質食物：
病情逐漸好轉後，可以吃些易消化及營養豐富的流質或半流質食物，如湯麪、混沌、大米粥、蒸蛋羹等。注意少食多餐，每日進食4-5次；此期不宜喝牛奶和糖；因牛奶中含脂肪較多，可增加腸蠕動，加重腸道負擔，不利於病情恢復。
3、恢復期進清淡食物：
病情剛恢復時，腸道對食物依然很敏感，此期，飲食應節制，適宜吃清淡、軟爛、温熱的食物，避免過早的進食肥肉、油炸、生冷堅硬的食品，不宜吃多纖維食物，如芹菜、韭菜、蒜苗等。一般恢復期後2-3天，即可恢復正常飲食了。注意禁酒。
4特效食療：
馬齒莧粥。配料：鮮馬齒莧120克，大米60克，蜂蜜30克。 做法：馬齒莧洗淨切碎後，用紗布包好，與大米一併放入鍋中，加水熬成粥，粥熟後，去掉馬齒莧袋，調入蜂蜜食用。每日2次，空腹食用。連用3-5天。功效：馬齒莧清熱、消炎、止痢、解毒；蜂蜜補中、潤燥、止痛。此法主治急性腸胃炎。
龍眼核粉。配料：龍眼核適量。做法：將龍眼核烘乾，研磨成粉末。用温開水送服，每次25克，每日2次。功效：補脾和胃。用於急性腸胃炎。
白扁豆粥。配料：白扁豆50克、大米100克。做法：白扁豆浸泡2小時後，與大米一併熬成粥，調入少許白糖，每次服用1-2次，可長期服用。功效：白扁豆性温，入脾胃二經，有補脾胃、和中化濕、解毒等功效，主治脾胃虛弱、泄瀉、嘔吐等症。此法可用於調理慢性腸胃炎。
生薑木瓜湯。配料：生薑30克，木瓜500克，米醋300毫升。做法：生薑和木瓜切片，放入鍋內加水，倒入米醋，煎沸20分鐘即可。每2日1劑，數次分服。功效：健脾益氣，温中和胃。適用於脾胃虛寒型慢性腸胃炎。
通過上邊的介紹我們知道了急性腸胃炎飲食應該注意哪些事項，所以在日常生活中如果出現了急性腸胃炎的話，在及時到醫院進行治療的同時，還要注意自己的飲食，否則飲食不當的話，不僅會對病情沒有幫助，反而會加重病情。
