歐洲盃已經拉開了大幕，熬夜看球賽的球迷們，你們可準備好了體力？提醒各位球迷，多吃點養護肝膽腎的食物，才能緩解熬夜帶來的壞影響哦。
黑芝麻-排毒
黑芝麻吐司
配料：
高筋麪粉250克、白砂糖30克、奶粉10克、鹽3克、蛋液25克、酵母5克、水135克、黃油20克、熟黑芝麻30克
烹飪步驟：
1.除黃油和黑芝麻外，所有材料混合攪拌，揉至擴展階段。
2.加入黃油，揉至完全階段。麪糰光滑有彈性，能撐出薄透不易破的薄膜。
3.加入黑芝麻，揉勻
4.密封好放在温暖的地方，發酵至2.5倍大。排氣取出，分割成三份。鬆弛15分鐘。
5.取一份擀成長條狀，由上往下捲起。鬆弛十分鐘。
6.再次擀成長條狀。捲起後收口朝下放入模具。放在温暖濕潤的地方發酵至8分滿。
7.烤箱預熱180度。烤35分鐘左右。不蓋蓋子的中途上色加蓋錫紙。脱模冷卻後密封保存。
黑木耳-排毒
涼拌木耳
配料：
木耳500克、洋葱20克、大蒜10克、香菜5克、紅椒15克、鹽5克、生抽10克、雞精5克、米醋20克、香油5克、味精5克、白糖5克
烹飪步驟：
1.水發木耳洗淨，摘去根，撕小朵。
2.大蒜切沫，洋葱切絲；香菜洗淨切段。
3.紅椒去蒂去筋膜切菱形。
4.鍋內加500克清水，大火燒開，下木耳炒熟；焯熟的木耳，倒入漏勺過涼水備用；將瀝乾水分的木耳放入器皿中。
5.放大蒜沫10克，鹽5克，生抽10克，雞精5克，米醋20克，香油5克，味精5克，白糖5克。
6.最後放洋葱絲20克，紅椒片15克，拌勻。
7.最後放香菜5克，拌勻；一道美味可口，色香味俱全的涼拌木耳就展現在大家面前了。
胡蘿蔔-利膽
胡蘿蔔炒山藥
配料：
山藥150g、胡蘿蔔半根、葱1顆、豬肉適量、油適量、鹽適量、糖適量
烹飪步驟：
1.食材洗淨切好，山藥切好後放到加鹽的清水中，避免氧化。燒一鍋熱水，裏面放少許鹽，將山藥和胡蘿蔔放入焯水一分鐘撈出。
2.熱鍋倒油，放入切好的肉片，煸出油。
3.灑入一半切好的葱花。
4.放入山藥和胡蘿蔔炒兩分鐘。
5.加入糖、鹽、青葱炒勻盛出即可。
核桃仁-舒肝
核桃仁炒苦瓜
配料：
苦瓜一小根、核桃仁適量、紅椒3個、油適量、鹽適量、雞精適量、花椒粒10個
烹飪步驟：
1.準備食材
2.苦瓜切開
3.用小勺子把苦瓜子挖出來
4.苦瓜切小片
5.紅椒切三段備用
6.鍋裏放少許油
7.核桃仁清泡一下，放鍋裏炒熟裝碗裏備用
8.在把花椒和紅椒炒香
9.放入苦瓜翻炒均勻
10.把核桃仁倒入加適量的鹽和雞精翻炒均勻即可
蜂蜜-清腸
蜂蜜柚子醬
配料：
柚子一個、冰糖適量、蜂蜜
烹飪步驟：
1.用鹽在柚子表面細細揉搓5分鐘，去除柚子表面的果蠟。
2.搓五分鐘左右
3.温水洗去柚子表面鹽份。把柚子黃色的外皮薄薄地削下來，不要白色部分。
4.柚子皮切細細的絲，有多細切多細。
5.用鹽加一小碗水煮十分鐘左右，能少量去除苦味。或者（泡在淡鹽水裏8小時以上中間最好換兩次水），清蓮沒有這樣泡，我覺得有點苦味還是不錯的呢
6.把柚子果肉掰成小小塊兒，加入冰糖，我家沒有冰糖了加的冰糖粉
7.把碎果肉和柚子皮絲倒入鍋中（不能是鐵鍋）、加入冰糖，加入大約50ML水，約一小碗左右。大火煮開後改小火熬煮，期間用木勺不時攪動，以免粘鍋。約一小時後， 看鍋內柚子醬變粘稠，用勺子劃過時果肉不立即合攏， 即可關火待涼。
8.待柚子茶變温以後，倒入蜂蜜拌均勻，放在乾淨無水無油的瓶子裏密封好，放冰箱一週天以後，就能泡水喝了。清蓮家在東北所以就把做好的柚子醬放在陰涼處。
